Outlet Restaurant Manager — Lead F&B Team

Meliá Hotels International; Granada; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

La cadena Meliá Hotels International busca un/a Responsable de Restaurante para gestionar el outlet Nervio en un entorno hotelero. Ubicación en Granada, con responsabilidad de liderar equipos, asegurar estándares, y garantizar una experiencia de cliente excepcional.

Se requiere titulación universitaria en Turismo/Hostelería, inglés avanzado y experiencia mínima de 1 año en puestos de Restaurant Manager. Se valora visión global y habilidades de liderazgo e innovación para mejora continua.

Qualifications

• Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.
• Dominio del inglés avanzado; otro idioma es valorable.
• Conocimientos de cocina y operativa hotelera.
• Manejo de REVO y sistemas TPV.
• Manejo avanzado de Microsoft Office.
• Experiencia mínima 1 año como Restaurant Manager o similar con gestión de equipos.
• Capacidad de liderazgo, comunicación y visión de negocio.

Responsibilities

• Gestionar la operativa diaria del restaurante Nervio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad.
• Liderar, coordinar y motivar al equipo del outlet.
• Organizar turnos, horarios y necesidades de personal.
• Controlar costes, inventarios y pedidos.
• Analizar ventas, productividad y resultados del outlet.
• Cumplir la normativa higiénico-sanitaria APPCC.
• Gestionar incidencias, reclamaciones y solicitudes especiales.
• Apoyar al Food & Beverage Manager en la gestión operativa.
• Colaborar en la supervisión de todos los puntos de venta de F&B.
• Sustituir al Food & Beverage Manager cuando sea necesario.
• Apoyar la organización de eventos, banquetes y servicios especiales.
• Participar en la implantación de planes de mejora.
• Colaborar en promociones y desarrollo de la oferta gastronómica.

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Comunicación

Gestión de equipos

Education

Titulación universitaria en Turismo/Hostelería

Tools

REVO

TPV

Microsoft Office

Job description

La cadena Meliá Hotels International busca un/a Responsable de Restaurante para gestionar el outlet Nervio en un entorno hotelero. Ubicación en Granada, con responsabilidad de liderar equipos, asegurar estándares, y garantizar una experiencia de cliente excepcional.

Se requiere titulación universitaria en Turismo/Hostelería, inglés avanzado y experiencia mínima de 1 año en puestos de Restaurant Manager. Se valora visión global y habilidades de liderazgo e innovación para mejora continua.