Jefe de Sector: Lidera Servicio en Restaurante/Bar
Grupo HD
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Job summary
Grupo HD te busca como Jefe de Sector para nuestro departamento de Restaurante/Bar del hotel. Deberás planificar y supervisar mise en place, supervisar el set up de mesas y coordinar briefings con el equipo durante el servicio.
Se valora experiencia mínima de 1 año como jefe de sector o maître, formación en hostelería y certificación de manejo de alimentos, con inglés medio y disponibilidad para crecer en un entorno de hotelería de calidad.
Qualifications
- Formación en hostelería y restauración o experiencia en puesto similar.
- Certificación en manipulación de alimentos requerida.
- Inglés nivel medio y otros idiomas valorables.
- Experiencia demostrable como jefe de sector, jefe de sala o maître (al menos 1 año).
Responsibilities
- Planificar y supervisar mise en place y reposición de materiales, y la limpieza del área.
- Supervisar el set up de mesas según branding.
- Realizar briefings con camareros e informar al maitre sobre novedades.
- Supervisar la venta extra de bebida y comida durante el servicio.
- Atender quejas y sugerencias de clientes.
- Dirigir el montaje para el servicio siguiente y su finalización.
- Recepción, despedida y ubicación de clientes.
- Asesorar a clientes sobre menús y bebidas.
- Gestionar alérgenos o intolerancias alimentarias.
Skills
Education
Job description
Grupo HD te busca como Jefe de Sector para nuestro departamento de Restaurante/Bar del hotel. Deberás planificar y supervisar mise en place, supervisar el set up de mesas y coordinar briefings con el equipo durante el servicio.
Se valora experiencia mínima de 1 año como jefe de sector o maître, formación en hostelería y certificación de manejo de alimentos, con inglés medio y disponibilidad para crecer en un entorno de hotelería de calidad.
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