Jefe de Sector: Lidera Restaurante/Bar
Grupo HD
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Job summary
HD Hotels, Grupo HD, busca un/una Jefe de Sector para el departamento de Restaurante/Bar del hotel en Las Canarias. Si tienes experiencia en hostelería y ganas de crecer, únete a nuestra familia.
Tus funciones incluyen planificar y supervisar mise en place, set up de mesas, briefings, supervisar venta de bebidas y comida, atender quejas, dirigir montaje, recepción y asesorar sobre menús y alérgenos. Formación en hostelería y experiencia ≥1 año son valoradas.
Qualifications
- Formación en hostelería y restauración o experiencia equivalente.
- Certificación manipulación de alimentos.
- Experiencia demostrable como jefe de sector/jefe de sala/maître (≥1 año).
Responsibilities
- Planificar y supervisar mise en place y reposición de materiales, así como la limpieza del área asignada.
- Supervisar el correcto set up de mesas según branding.
- Realizar briefings con camareros e informar al maitre sobre novedades o cambios.
- Supervisar la venta extra de bebida y comida durante las horas de servicio.
- Atender quejas y sugerencias de los clientes.
- Dirigir y supervisar la finalización correcta del montaje para el servicio siguiente.
- Participar en la recepción, despedida y ubicación de los clientes.
- Aconsejar, asesorar o informar a los clientes sobre menús y bebidas.
- Gestionar todo lo relacionado con temas de alérgenos o intolerancias alimenticias.
Skills
Education
Job description
HD Hotels, Grupo HD, busca un/una Jefe de Sector para el departamento de Restaurante/Bar del hotel en Las Canarias. Si tienes experiencia en hostelería y ganas de crecer, únete a nuestra familia.
Tus funciones incluyen planificar y supervisar mise en place, set up de mesas, briefings, supervisar venta de bebidas y comida, atender quejas, dirigir montaje, recepción y asesorar sobre menús y alérgenos. Formación en hostelería y experiencia ≥1 año son valoradas.
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