Jefe de Partida: Lidera Cocina y Movilidad Global

Hotel Campos De Guadalmina, S.L.; Marbella; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos hoteleros

Seguro de salud

Formación continua

Movilidad internacional

Barceló Campus

Job summary

Barceló Hotel Group busca cocinero/a con formación en Dirección de Cocina o Hostelería para unirse a nuestro equipo en Marbella. Será responsable de organizar la partida, distribuir tareas y supervisar la producción culinaria conforme a las ruedas de menús y buenas prácticas.

Se valorará experiencia mínima de 2 años, dominio de APPCC y habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Ofrecemos movilidad geográfica dentro de la empresa, planes de formación y descuentos en hoteles y viajes; además

Qualifications

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado en Turismo, formación en APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Se valorará inglés alto.

Responsibilities

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas.
• Supervisar y elaborar recetas según ruedas de menús y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Repartir tareas: dirigir y supervisar cocineros y ayudantes.

Skills

Cocina profesional

Dirección de cocina

Gestión de equipos

APPCC

Education

Ciclo Formativo de Grado Superior Dirección de Cocina

Job description

Barceló Hotel Group busca cocinero/a con formación en Dirección de Cocina o Hostelería para unirse a nuestro equipo en Marbella. Será responsable de organizar la partida, distribuir tareas y supervisar la producción culinaria conforme a las ruedas de menús y buenas prácticas.

Se valorará experiencia mínima de 2 años, dominio de APPCC y habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Ofrecemos movilidad geográfica dentro de la empresa, planes de formación y descuentos en hoteles y viajes; además