Jefe de Cocina

Grupo Trocadero; Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ambiental privilegiado frente al mar

Oportunidades de desarrollo y crecimiento

Estabilidad y proyección

Descripción de la vacante

Grupo Trocadero busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante en Málaga. La persona seleccionada liderará el equipo de cocina y se encargará de supervisar las operaciones culinarias, diseñar menús y asegurar la calidad de los platos. Se requiere experiencia previa en restaurantes de alto nivel y pasión por la cocina mediterránea. Se ofrece estabilidad laboral y un ambiente de trabajo excepcional frente al mar.

Formación

• Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel.
• Capacidad para liderar equipos con visión estratégica.
• Conocimientos en cocina mediterránea y fusión.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
• Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Pasión por la cocina

Visión estratégica

Descripción del empleo

Resumen

¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!

En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
• Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
• Gestionar equipo de cocina: selección, formación y liderazgo.
• Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.
• Selección de productos junto con el departamento de compras.

Requisitos

• Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel.
• Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.
• Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.

Beneficios

• Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.
• Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.
• Un ambiente de trabajo excepcional en un entorno privilegiado frente al mar.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero.