Jefe de Cocina Mediterránea | Lidera Menús Creativos

Empresaconfidencial

Telde

On-site

EUR 28,000 - 36,000

Full time

3 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Contrato estable a jornada completa

Óptimo ambiente de trabajo

Oportunidades de crecimiento dentro de

Job summary

Empresaconfidencial en Telde busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad. Se valorará capacidad de organización, creatividad y gestión de costes.

El/la candidato/a ideal supervisará la preparación y presentación de platos, actualizará el menú según tendencias y estacionalidad, y trabajará en coordinación con otros departamentos para garantizar un servicio excelente.

Qualifications

Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
Formación en cocina, preferiblemente mediterránea o gastronómica.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Conocimiento de técnicas culinarias mediterráneas y presentación de platos.
Disponibilidad para jornada completa.

Responsibilities

Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos mediterráneos de alta calidad.
Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad de los productos.
Supervisar la preparación y presentación, asegurando consistencia y calidad.
Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
Gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.