Jefe de Cocina - 3857792

EXPERTA; Marbella; Vor Ort; EUR 38.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Descuentos en restaurantes

Beneficios para empleados

Zusammenfassung

EXPERTA busca un Jefe de Cocina para un restaurante gastronómico en Marbella, dentro de un grupo nacional. El puesto implica planificar y supervisar la elaboración de menús, liderar el equipo de cocina y garantizar la calidad y presentación de los platos.

Será responsable del control de inventario, normas de higiene y seguridad, y de colaborar con compras y sala para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Se exige experiencia en liderazgo, técnicas culinarias y creatividad.

Qualifikationen

• Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto de liderazgo en un restaurante gastronómico.
• Conocimiento profundo de técnicas de cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo acelerado.
• Excelentes habilidades de gestión y liderazgo, con la capacidad de motivar y guiar a un equipo.
• Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Aufgaben

• Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando calidad y presentación.
• Coordinar y dirigir al equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo positivo.
• Gestionar el inventario de alimentos y su almacenamiento correcto.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
• Colaborar con compras para asegurar ingredientes frescos y de calidad.
• Desarrollar y actualizar el menú con platos innovadores.
• Trabajar estrechamente con el equipo de sala para una experiencia gastronómica excepcional.

Kenntnisse

Liderazgo

Técnicas de cocina

Gestión de equipos

Higiene y seguridad alimentaria

Creatividad culinaria

Gestión de inventario

Trabajar bajo presión

Jobbeschreibung

Acerca del puesto Jefe de Cocina - 3857792

Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional, EXPERTA seleccionaun Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Marbella.

Funciones:

• Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando la calidad y presentación de los mismos.
• Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y motivador.
• Gestionar el inventario de alimentos y supervisar su correcto almacenamiento y uso.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
• Colaborar con el equipo de compras para asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
• Desarrollar y actualizar regularmente el menú, asegurándose de incluir platos innovadores y atractivos.
• Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes.

Perfil demandado:

• Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto de liderazgo en un restaurante gastronómico.
• Conocimiento profundo de técnicas de cocina y habilidades culinarias.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo acelerado.
• Excelentes habilidades de gestión y liderazgo, con la capacidad de motivar y guiar a un equipo.
• Pasión por la gastronomía y la creatividad en la elaboración de platos.
• Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Contrato a tiempo completo con un salario competitivo.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa líder en el sector.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Descuentos en nuestros restaurantes y otros beneficios para empleados.