Jefe/a de Cocina de Colectividades - Lidera equipo y menús

Serunion; San Fernando; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Benefits and social benefits

Job summary

Serunion, empresa de restauración colectiva con sede en Andalucía, busca un/a Jefe/a de cocina de colectividades para San Fernando, Cádiz. Liderarás el equipo, asegurarás la calidad del menú y cumplirás fichas técnicas.

Te encargarás de la planificación de menús, higiene APPCC y la correcta organización del flujo de trabajo, con turno de mañana, tarde y madrugada, 40 horas semanales y contrato estable.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2–3 años como Jefe/a de Cocina en colectividades.
• Gestión de equipo, control APPCC y stock.
• Conocimiento de comida árabe musulmana.
• Formación en Hostelería requerida.

Responsibilities

• Gestionar el equipo de cocina y comunicación con el cliente.
• Desarrollar elaboraciones y asegurar menús y fichas técnicas.
• Elaborar menús y dietas adaptadas.
• Colaborar para la correcta organización y flujo de trabajo.
• Supervisar inventario y realizar pedidos; recepcionar mercancías.
• Cumplir normativas de higiene y APPCC.
• Formación de nuevos integrantes del equipo.

Skills

Liderazgo de equipos

Comunicación

Trabajo en equipo

Resolución de problemas

Education

Técnico Superior en Restauración

Técnico en Cocina

Tools

APPCC

Job description

Serunion, empresa de restauración colectiva con sede en Andalucía, busca un/a Jefe/a de cocina de colectividades para San Fernando, Cádiz. Liderarás el equipo, asegurarás la calidad del menú y cumplirás fichas técnicas.

Te encargarás de la planificación de menús, higiene APPCC y la correcta organización del flujo de trabajo, con turno de mañana, tarde y madrugada, 40 horas semanales y contrato estable.