Cocinero/a de colectividades — Menús, APPCC y equipo

Serunion; Gijón; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años, busca Cocinero/a de colectividades para sus centros. La persona incorporada planificará, preparará y presentará comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria.

Se requieren 1–2 años de experiencia específica en colectividades, dominio de menús y fichas técnicas, y buenas prácticas APPCC. Jornada completa 40 horas semanales, salario conforme al convenio. Formación continua y desarrollo profesional.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1–2 años como cocinero/a en colectividades o restauración.
• Elaboración de menús y fichas técnicas.
• Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes.
• Garantizar la calidad y seguridad alimentaria en todo momento.
• Supervisar inventario de ingredientes y realización de pedidos.
• Formar a nuevos miembros del equipo en prácticas de cocina.

Skills

Cocina de colectividades

Seguridad alimentaria

Gestión de menús

APPCC

Job description

Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años, busca Cocinero/a de colectividades para sus centros. La persona incorporada planificará, preparará y presentará comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria.

Se requieren 1–2 años de experiencia específica en colectividades, dominio de menús y fichas técnicas, y buenas prácticas APPCC. Jornada completa 40 horas semanales, salario conforme al convenio. Formación continua y desarrollo profesional.