Cocinero/a de Colectividades: Menús, APPCC y Calidad

Velora; Coslada; Presencial; EUR 18.000 - 26.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Plan de formación continua

Beneficios sociales

Descripción de la vacante

Serunion, empresa de restauración colectiva, busca un/a Cocinero/a de colectividades para un centro. La persona seleccionada planificará, preparará y presentará comidas para grupos grandes asegurando calidad y seguridad alimentaria.

Se trabajará con menús definidos, fichas técnicas y buenas prácticas, en un equipo de cocina dinámico y colaborativo. Se requieren 1-2 años de experiencia específica, capacidad de liderazgo, y compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.

Formación

• Imprescindible contar con 1-2 años de experiencia específica como cocinero/a en colectividades.

Responsabilidades

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes.
• Garantizar la calidad y la seguridad alimentaria (APPCC).
• Desarrollar elaboraciones y fichas técnicas, implementar buenas prácticas.
• Elaborar menús y dietas adaptadas.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar organización y flujo de trabajo.
• Supervisar el inventario de ingredientes y materiales y realizar pedidos.
• Capacitar a nuevos miembros del equipo en prácticas de cocina.
• Realizar limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
• Jornada completa de 40h semanales; horario: semana corta/semana larga.

Conocimientos

Experiencia en cocinas colectivas

Capacidad de comunicación

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Serunion, empresa de restauración colectiva, busca un/a Cocinero/a de colectividades para un centro. La persona seleccionada planificará, preparará y presentará comidas para grupos grandes asegurando calidad y seguridad alimentaria.

Se trabajará con menús definidos, fichas técnicas y buenas prácticas, en un equipo de cocina dinámico y colaborativo. Se requieren 1-2 años de experiencia específica, capacidad de liderazgo, y compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.