Cocinero/a de Colectividades — Menús y APPCC

Serunion; Gijón; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación continua

Beneficios sociales

Desarrollo profesional

Job summary

Serunion busca un/a Cocinero/a de colectividades para sus centros, con objetivo de planificar, preparar y presentar menús para grupos grandes, garantizando calidad y seguridad alimentaria.

La persona seleccionada se encargará de elaborar menús y fichas técnicas, conforme a APPCC, gestionar el inventario, coordinar al equipo de cocina y asegurar un correcto flujo de trabajo durante la jornada de 40 horas semanales.

Qualifications

• Mínimo 1–2 años de experiencia específica como cocinero/a en colectividades.
• Conocimiento de normas APPCC y seguridad alimentaria.
• Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.

Responsibilities

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes.
• Garantizar calidad y cumplimiento de menús y fichas técnicas.
• Supervisar almacén, inventario y pedidos de suministros.
• Aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Formar a nuevos integrantes del equipo.

Skills

Experiencia en colectividades

Seguridad alimentaria APPCC

Job description

Serunion busca un/a Cocinero/a de colectividades para sus centros, con objetivo de planificar, preparar y presentar menús para grupos grandes, garantizando calidad y seguridad alimentaria.

La persona seleccionada se encargará de elaborar menús y fichas técnicas, conforme a APPCC, gestionar el inventario, coordinar al equipo de cocina y asegurar un correcto flujo de trabajo durante la jornada de 40 horas semanales.