Jefe/A Cocina

Domestiko.Com; Madrid; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato temporal de interinidad

Jornada completa

Horario de mañana

Job summary

Domestiko.Com busca un/a responsable de cocina para incorporación inmediata en Madrid, zona Padre Damián. Se requiere estar desempleado o haberlo estado en los tres meses anteriores y Título Superior en Dirección de Cocina o titulación equivalente.

La persona seleccionada organizará, dirigirá y coordinará al personal, planificará las actividades, diseñará menús y gestionará compras y almacenes. Jornada completa y contrato temporal de interinidad, con horario de mañana.

Qualifications

• Se exige título superior en Dirección de Cocina o equivalente.
• También se requiere haber estado desempleado o haberlo estado en los tres meses anteriores.
• Se valorará experiencia previa en cocina profesional.

Responsibilities

• Organizar, dirigir y coordinar al personal de la cocina.
• Planificar las actividades de cocina diarias.
• Elaborar inventarios y controlar materiales y mercancías.
• Diseñar menús y preparar, cocinar y presentar platos.
• Proponer pedidos de materias primas y gestionar su conservación y almacenamiento.
• Supervisar mantenimiento y uso de maquinaria, utillaje y materiales.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets.
• Revisar el material de cocina e comunicar incidencias.

Skills

Organización

Liderazgo

Gestión de equipo

Planificación de menús

Education

Título Superior en Dirección de Cocina

Job description

Se busca responsable de cocina para incorporación inmediata en Madrid, en la zona de Padre Damián. Es imprescindible encontrarse desempleado o haberlo estado durante los tres meses inmediatamente anteriores. También se requiere el Título Superior en Dirección de Cocina o una titulación equivalente. Se ofrece contrato temporal de interinidad y jornada completa, con horario de mañana: de lunes a jueves de 7:30 a 15:45 y los viernes de 7:30 a 12:45. La retribución es de 2.663,91 euros brutos al mes. Entre las funciones principales están organizar, dirigir y coordinar al personal del área; planificar las actividades de cocina; elaborar inventarios y controles de materiales y mercancías; diseñar menús y preparar, cocinar y presentar platos; proponer pedidos de materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento; supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje; colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets, y revisar el material de cocina, comunicando cualquier incidencia.