Líder de Cocina - Nueva Apertura en Madrid

Adecco Portugal; Madrid; In loco; EUR 32.000 - 48.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Adecco Portugal busca un/a Kitchen Manager para un proyecto de apertura en Madrid. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento diario de la cocina, liderando al equipo y asegurando alta calidad, servicio y rentabilidad.

El candidato ideal tiene experiencia en gestión de operaciones de cocina, capacidad de organizar turnos y formación, y un enfoque proactivo para resolver incidencias y mantener estándares.

Competenze

• Experiencia en gestión de equipos en cocina o restauración.
• Capacidad para organizar horarios y formación.
• Enfoque en calidad, servicio y rentabilidad.

Mansioni

• Gestionar y supervisar operaciones diarias de la cocina y el equipo.
• Organizar turnos, asignaciones y seguimiento del rendimiento.
• Garantizar la calidad de productos y la correcta preparación.
• Control de inventarios, costes y reducción de desperdicios.
• Analizar ventas e indicadores operativos.
• Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene.
• Supervisar aperturas/cierres, caja y plataformas de delivery.
• Resolver incidencias y necesidades del negocio.
• Cumplir recetas, procedimientos y estándares de la empresa.
• Motivar al equipo para alcanzar objetivos.

Conoscenze

Gestión de equipos

Liderazgo

Gestión de operaciones de cocina

Descrizione del lavoro

Adecco Portugal busca un/a Kitchen Manager para un proyecto de apertura en Madrid. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento diario de la cocina, liderando al equipo y asegurando alta calidad, servicio y rentabilidad.

El candidato ideal tiene experiencia en gestión de operaciones de cocina, capacidad de organizar turnos y formación, y un enfoque proactivo para resolver incidencias y mantener estándares.