Cocinero/a - Hotels

Alegria Group; Retamar; On-site; EUR 21,000 - 31,000; Full time

Job summary

Alegria Group en Cabo de Gata busca Cocinero/a para unirse al equipo del hotel y contribuir a crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes. Trabajará en una cocina dinámica y colaborativa, siguiendo recetas y estándares de calidad del grupo, gestionando la partida asignada y manteniendo la higiene conforme a normativa.

Entre sus responsabilidades se incluyen la planificación de menús para bufets y eventos, control de inventario y la coordinación con cocina y sala para una

Responsibilities

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos siguiendo las recetas y estándares del grupo
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando eficiencia y orden
• Supervisión y control de la calidad de ingredientes y productos para garantizar frescura y seguridad alimentaria
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales
• Mantenimiento de alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios
• Colaboración con el equipo de cocina y sala para una comunicación fluida y coordinación efectiva
• Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición

Job description

ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con una sólida presencia en el territorio español. Nos dedicamos a ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes a través de un servicio excepcional y alojamientos de alta calidad. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Cocinero/a para unirse al equipo de nuestro hotel Cabo de Gata.

Como Cocinero/a en Alegria, serás una pieza clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, contribuyendo al éxito de uno de nuestros establecimientos más emblemáticos.

Tus principales tareas incluirán:

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
• Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
• Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
• Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
• Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.