Cocinero/a Creativo para Menús y Buffet Hotelero

ALEGRIA Group; Cataluña; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Alegria Group, reconocido grupo hotelero, busca Cocinero/a para su hotel Alegria Mar Mediterrania, situado en Santa Susanna (Cataluña). Desarrollarás una cocina dinámica, colaborando con el equipo para ofrecer experiencias gastronómicas memorables a huéspedes y eventos especiales.

Trabajarás en un entorno dinámico, con foco en calidad, seguridad alimentaria e innovación de menús, manteniendo altos estándares de higiene y coordinación con sala para asegurar una experiencia integral.

Qualifications

• Experiencia en preparación y elaboración de una amplia variedad de platos.
• Gestión de la partida asignada en cocina y control de la calidad de ingredientes.

Responsibilities

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo recetas y estándares del grupo.
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando eficiencia y orden.
• Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos, garantizando frescura y cumplimiento de normas.
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluidas opciones para bufets y eventos especiales.
• Mantenimiento de higiene y limpieza en áreas de trabajo, equipos y utensilios, siguiendo protocolos.
• Colaboración con equipo de cocina y sala para garantizar comunicación y coordinación.
• Control de inventario y reposición de existencias.
• Participación en la mejora continua de procesos y oferta gastronómica del hotel.

Skills

Cocina profesional

Gestión de cocina

Higiene y seguridad alimentaria

Job description

Alegria Group, reconocido grupo hotelero, busca Cocinero/a para su hotel Alegria Mar Mediterrania, situado en Santa Susanna (Cataluña). Desarrollarás una cocina dinámica, colaborando con el equipo para ofrecer experiencias gastronómicas memorables a huéspedes y eventos especiales.

Trabajarás en un entorno dinámico, con foco en calidad, seguridad alimentaria e innovación de menús, manteniendo altos estándares de higiene y coordinación con sala para asegurar una experiencia integral.