Cocinero/a - Cocina Creativa para Eventos y Buffets

ALEGRIA Group; Lloret de Mar; On-site; EUR 24,000 - 42,000; Full time

Job summary

Alegria Group, hotel Alegria The Place Mariner en Lloret de Mar, busca un/a Cocinero/a para unirse a su cocina. Desarrollarás platos siguiendo recetas y estándares del grupo, manteniendo higiene y control de calidad.

Participarás en planificación de menús, gestión de partidas y coordinación con sala. Se valorará trabajo en equipo y capacidad para mantener la cocina eficiente en un entorno dinámico.

Responsibilities

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
• Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
• Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
• Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
• Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.

Job description

Alegria Group, hotel Alegria The Place Mariner en Lloret de Mar, busca un/a Cocinero/a para unirse a su cocina. Desarrollarás platos siguiendo recetas y estándares del grupo, manteniendo higiene y control de calidad.

Participarás en planificación de menús, gestión de partidas y coordinación con sala. Se valorará trabajo en equipo y capacidad para mantener la cocina eficiente en un entorno dinámico.