Cocinero/A - Hotels

Alegria Group; Almería; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con sólida presencia en España. Buscamos un/a Cocinero/a para unirse al equipo del hotel Cabo de Gata, aportando experiencia gastronómica para crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.

Trabajarás en un entorno dinámico y colaborativo, gestionando la partida asignada, asegurando higiene y seguridad alimentaria, y colaborando con cocina y sala para mantener la calidad y la satisfacción del cliente.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero en hostelería, ideal hoteles.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Compromiso con higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
• Gestión del tiempo y trabajo bajo presión.
• Conocimiento del sector turístico y restauración.
• Flexibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
• Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
• Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
• Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
• Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.

Skills

Experiencia 2 años

Técnicas culinarias

Higiene y seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Gestión del tiempo

Flexibilidad horaria

Organización de cocina

Atención al detalle

Job description

ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con una sólida presencia en el territorio español. Nos dedicamos a ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes a través de un servicio excepcional y alojamientos de alta calidad. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Cocinero/a para unirse al equipo de nuestro hotel Cabo de Gata.

Como Cocinero/a en Alegria, serás una pieza clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, contribuyendo al éxito de uno de nuestros establecimientos más emblemáticos.

Tus principales tareas incluirán:

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
• Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
• Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
• Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
• Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.

Requisitos del puesto:

• Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en establecimientos de hostelería, preferiblemente en hoteles.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Fuerte compromiso con la higiene, la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, con una actitud proactiva y resolutiva.
• Habilidad para gestionar el tiempo de manera eficaz y trabajar bajo presión, especialmente durante picos de demanda.
• Conocimiento del sector turístico y la restauración.
• Gusto por la elaboración de comida de calidad y atención al detalle.
• Capacidad de organización y mantenimiento del orden en la cocina.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.