Cocinero/a de Hotel — Experiencia Gastronómica de Excelencia

Alegria Group; Almería; Presencial; EUR 18.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con sólida presencia en España. Buscamos un/a Cocinero/a para unirse al equipo del hotel Cabo de Gata, aportando experiencia gastronómica para crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.

Trabajarás en un entorno dinámico y colaborativo, gestionando la partida asignada, asegurando higiene y seguridad alimentaria, y colaborando con cocina y sala para mantener la calidad y la satisfacción del cliente.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero en hostelería, ideal hoteles.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Compromiso con higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
• Gestión del tiempo y trabajo bajo presión.
• Conocimiento del sector turístico y restauración.
• Flexibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Responsabilidades

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
• Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
• Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
• Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
• Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.

Conocimientos

Experiencia 2 años

Técnicas culinarias

Higiene y seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Gestión del tiempo

Flexibilidad horaria

Organización de cocina

Atención al detalle

Descripción del empleo

ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con sólida presencia en España. Buscamos un/a Cocinero/a para unirse al equipo del hotel Cabo de Gata, aportando experiencia gastronómica para crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.

Trabajarás en un entorno dinámico y colaborativo, gestionando la partida asignada, asegurando higiene y seguridad alimentaria, y colaborando con cocina y sala para mantener la calidad y la satisfacción del cliente.