Cocinero/a de Hotel – Experiencia Gastronómica Memorable

ALEGRIA Group; Roquetas de Mar; Vor Ort; EUR 22.000 - 34.000; Vollzeit

Zusammenfassung

ALEGRIA Group busca un Cocinero/a para unirse a su equipo y contribuir a crear experiencias gastronómicas memorables. El candidato trabajará en un entorno dinámico y colaborativo dentro de uno de sus hoteles emblemáticos.

Las tareas incluyen la preparación de variados platos, la gestión de la partida, la supervisión de la calidad de ingredientes y la higiene, y la participación en menús para eventos. Se valorará la capacidad de trabajar en equipo y la mejora continua en el servicio.

Aufgaben

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
• Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
• Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
• Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
• Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.

Jobbeschreibung

ALEGRIA Group busca un Cocinero/a para unirse a su equipo y contribuir a crear experiencias gastronómicas memorables. El candidato trabajará en un entorno dinámico y colaborativo dentro de uno de sus hoteles emblemáticos.

Las tareas incluyen la preparación de variados platos, la gestión de la partida, la supervisión de la calidad de ingredientes y la higiene, y la participación en menús para eventos. Se valorará la capacidad de trabajar en equipo y la mejora continua en el servicio.