Chef de Partida - Cocina de Mercado, Crecimiento y Turnos

Luz de Mar by Tradevo; Sevilla; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Buen ambiente de trabajo

Oportunidad de aprendizaje y evolución

Job summary

Luz de Mar by Tradevo busca un Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar al equipo. El/la candidato/a se encargará de la mise en place diaria de la partida caliente, la preparación de productos y guarniciones, y la supervisión de la elaboración de pedidos relacionados con la partida.

Se requiere formación en cocina y al menos 3 años de experiencia en restaurantes con cocina de mercado, experiencia en manipulación de pescados y carnes, y jornada completa.

Qualifications

• Formación en cocina y experiencia mínima de 3 años en cocina de mercado.
• Capacidad de supervisión y organización del equipo de partida.

Responsibilities

• Elaboración de la mise en place diaria de la partida caliente.
• Preparación de productos y guarniciones de la partida caliente.
• Supervisión y control de stock de producto.
• Elaboración diaria de pedidos relacionados con la partida.

Skills

Mise en place

Control de stock

Elaboración de pedidos

Liderazgo

Manipulación pescado y carne

Education

Formación en cocina

Job description

Luz de Mar by Tradevo busca un Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar al equipo. El/la candidato/a se encargará de la mise en place diaria de la partida caliente, la preparación de productos y guarniciones, y la supervisión de la elaboración de pedidos relacionados con la partida.

Se requiere formación en cocina y al menos 3 años de experiencia en restaurantes con cocina de mercado, experiencia en manipulación de pescados y carnes, y jornada completa.