Chef de Cocina Hospitalaria y Supervisión de Menús

Grupomimara; El Royo; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Temps partiel

Résumé du poste

Grupomimara en Castilla y León busca un/a Responsable del servicio de cocina para coordinar al personal, planificar menús y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y dietarias. El/la candidato/a gestionará la organización diaria y supervisará la calidad de la prestación alimentaria.

Entre sus funciones está la recepción y almacenamiento de alimentos, el control de alérgenos y la supervisión de la limpieza y mantenimiento de las instalaciones, con trabajo de media jornada y contrato

Qualifications

• Capacidad de organización y de trabajo en equipo.
• Conocimientos de normativas sanitarias y dietas.
• Certificado de manipulación de alimentos requerido según normativa vigente.

Responsabilités

• Preparar menús y regular su cumplimiento conforme a la normativa.
• Vigilar dietas y alérgenos de cada producto alimenticio.
• Gestionar recepción y almacenamiento de alimentos, supervisando calidad.
• Montaje de carros con menús y control de pedidos al coordinador de servicios generales.
• Controlar caducidad y distribución en cámaras frigoríficas.
• Organizar y supervisar limpieza, mantenimiento y orden de instalaciones de cocina.

Connaissances

Organización

Trabajo en equipo

Formation

Certificado de manipulación de alimentos

Titulación o habilitación requerida

Description du poste

Grupomimara en Castilla y León busca un/a Responsable del servicio de cocina para coordinar al personal, planificar menús y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y dietarias. El/la candidato/a gestionará la organización diaria y supervisará la calidad de la prestación alimentaria.

Entre sus funciones está la recepción y almacenamiento de alimentos, el control de alérgenos y la supervisión de la limpieza y mantenimiento de las instalaciones, con trabajo de media jornada y contrato