Cocinero/a — Vacaciones (Turno de Mañana, 40h/sem)

Grupomimara; Tardelcuende; On-site; EUR 185,000 - 277,000; Full time

Job summary

Grupomimara en la Residencia Mimara Nuestra Señora del Rosario, Tardelcuende (Soria), busca un/a cocinero/a para cubrir vacaciones del 5 al 22 de mayo.

Responsable del servicio, organización y coordinación de todo el personal de cocina, así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista.

Qualifications

• Titulación o habilitación requerida y/o experiencia para funciones según normativa vigente.
• Certificado de manipulación de alimentos obligatorio.
• Capacidad de organización y trabajo en equipo.

Responsibilities

• Responsable del servicio, organización, distribución y coordinación de todo el personal de cocina, así como de la elaboración y condimentación de las comidas, conforme al menú y regímenes necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista.
• Preparar menús según normativa vigente.
• Vigilar dietas y alérgenos, ajustar cantidades según indicaciones del personal médico.
• Montaje de carros con menús elaborados y recepción/almacenaje de alimentos.
• Gestionar pedidos y controlar caducidad y distribución en cámaras frigoríficas.
• Organizar y supervisar limpieza, mantenimiento y orden de instalaciones y utensilios de cocina.

Skills

organización y trabajo en equipo

Job description

Grupomimara en la Residencia Mimara Nuestra Señora del Rosario, Tardelcuende (Soria), busca un/a cocinero/a para cubrir vacaciones del 5 al 22 de mayo.

Responsable del servicio, organización y coordinación de todo el personal de cocina, así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista.