AYUDANTE SUMILLER

METROPOLIS CLUB 2025 S.L; España; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, presenta Metrópolis, un destino culinario icónico en Madrid. Buscamos profesional enfocado en vinos y servicio de alta gama para formar parte de su equipo de sala.

Entre tus responsabilidades estarán gestionar stock y bodega, mantener la carta de vinos, asesorar a comensales y apoyar en toma de comandas cuando sea necesario, trabajando junto al sumiller para un servicio impecable.

Responsibilities

• Gestión de stock, bodega de día e inventario.
• Actualización y mantenimiento de la carta de vinos y bebidas de alta gama.
• Asesorar en la recomendación de vinos y bebidas a comensales siguiendo directrices del sumiller.
• Apoyar en la toma de comandas y funciones propias de sala cuando sea necesario.
• Asegurar el registro correcto en el sistema informático de los productos del área.
• Participar en aprendizaje y asesoramiento del equipo sobre servicio del vino.

Skills

Stock gestión

Vino conocimiento

Servicio al cliente

Apoyo en sala

Equipo de sala

Tools

POS system

Sistema informático

Job description

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto:

Funciones:

• Apoyar en la gestión del stock, la bodega de día y el inventario.
• Colaborar en la actualización y mantenimiento de la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama.
• Asistir en la recomendación de vinos y bebidas a los comensales, siguiendo las directrices del sumiller.
• En caso necesario y por necesidades puntuales del local, apoyar en la toma de comandas y otras funciones propias de sala.
• Asegurarse, junto con el sumiller, de que todos los productos servidos relacionados con su área estén correctamente registrados en el sistema informático.
• Participar en el aprendizaje continuo y en el asesoramiento básico del equipo de sala sobre servicio del vino.