Sumiller

Akelarre; España; Remote; EUR 30,000 - 50,000; Full time

Job summary

Akelarre, restaurante de alta cocina, busca un sumiller apasionado para enriquecer la experiencia de nuestros clientes a través del vino y las armonías.

Buscamos experiencia consolidada, formación en sumillería (WSET o CMS), dominio del inglés y capacidad de trabajar en equipo. Ofrecemos un entorno profesional de excelencia y la oportunidad de desarrollar una carta viva.

Te integrarás en un equipo internacional y participarás en experiencias enológicas y eventos.

Qualifications

• Experiencia consolidada como sumiller en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
• Formación específica en sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers, o similares).
• Dominio del inglés alto.
• Conocimiento de vinos nacionales e internacionales y de tendencias del sector.
• Capacidad para trabajar en equipo, organización y proactividad.

Responsibilities

• Gestionar y mantener actualizada la bodega del restaurante.
• Realizar los pedido y contacto con los proveedores.
• Seleccionar, proponer y actualizar las referencias de vinos y armonías, en coordinación con cocina y dirección.
• Asesorar y acompañar al cliente en la elección del vino, con un enfoque cercano, profesional y personalizado.
• Diseñar y ejecutar los maridajes para menús degustación y sugerencias.
• Controlar el stock, pedidos y conservación de los vinos.
• Formación continua al equipo de sala sobre carta de vinos, servicio y novedades.
• Participar activamente en el servicio de comidas y cenas.
• Colaborar en experiencias enológicas y eventos especiales del restaurante.

Skills

Experiencia sumiller

Formación sumillería

Inglés alto

Conocimientos vinos

Trabajo en equipo

Education

Formación en sumillería (WSET/CMS)

Job description

Nos encontramos en búsqueda de un/a sumiller con pasión, conocimiento y vocación de servicio, capaz de enriquecer la experiencia de nuestros clientes a través del vino, las armonías y una atención impecable.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Gestionar y mantener actualizada la bodega del restaurante.
• Realizar los pedido y contacto con los proveedores.
• Seleccionar, proponer y actualizar las referencias de vinos y armonías, en coordinación con cocina y dirección.
• Asesorar y acompañar al cliente en la elección del vino, con un enfoque cercano, profesional y personalizado.
• Diseñar y ejecutar los maridajes para menús degustación y sugerencias.
• Controlar el stock, pedidos y conservación de los vinos.
• Formación continua al equipo de sala sobre carta de vinos, servicio y novedades.
• Participar activamente en el servicio de comidas y cenas.
• Colaborar en experiencias enológicas y eventos especiales del restaurante.

¿Qué esperamos de ti?

• Experiencia consolidada como sumiller en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
• Formación específica en sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers, o similares).
• Dominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas).
• Conocimiento de vinos nacionales e internacionales y de tendencias del sector.
• Capacidad para trabajar en equipo, organización y proactividad.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de uno de los restaurantes icónico y consolidado a nivel internacional.
• Entorno profesional, motivador y orientado a la excelencia.
• Libertad para desarrollar una carta viva y en constante evolución.
• La oportunidad de compartir tu conocimiento y dejar huella en la experiencia del cliente

Si te apasiona la restauración de calidad, te motiva el trabajo bien hecho y buscas formar parte de un equipo que valora el talento y la colaboración/compañerismo, ¡te estamos esperando!