Pan-Asian Sous-Chef: Lead Kitchen & Menu Innovation

Madklubben Aps; Kongens Lyngby; On-site; DKK 300,000 - 450,000; Full time

Benefits offered by this job

Uddannelsesmuligheder

Sociale arrangementer

Personalerabat

Pension og helbredssikring

Job summary

Madklubben Aps i Kongens Lyngby søger en engageret souschef til deres restaurant Hanzō. Stillingen kræver erfaring som faglært kok og en passion for det pan-asiatiske køkken. Du vil lede teamet, optimere vagtplaner, håndtere økonomistyring og udvikle sæsonmenuer.

Vi ønsker en person, der kan motivere teamet, have fokus på kvalitet og gøre spisning til en uforglemmelig oplevelse for gæsterne. Gode udviklingsmuligheder og sociale arrangementer tilbydes, samt pension for fuldtidsansatte.

Qualifications

• God erfaring som faglært kok.
• Dynamisk med et smittende godt humør.
• Stærk ledermed evnen til at motivere og inspirere.

Responsibilities

• Ledelse og fordeling af opgaver i køkkenet.
• Optimering af vagtplan og økonomistyring.
• Udvikling af retter og opskrifter til sæsonmenuer.

Skills

Faglært kok

Ledelse

Kvalitetskontrol

KPI-måling

Kreativitet

Education

Relevant uddannelse som kok

Job description

Madklubben Aps i Kongens Lyngby søger en engageret souschef til deres restaurant Hanzō. Stillingen kræver erfaring som faglært kok og en passion for det pan-asiatiske køkken. Du vil lede teamet, optimere vagtplaner, håndtere økonomistyring og udvikle sæsonmenuer.

Vi ønsker en person, der kan motivere teamet, have fokus på kvalitet og gøre spisning til en uforglemmelig oplevelse for gæsterne. Gode udviklingsmuligheder og sociale arrangementer tilbydes, samt pension for fuldtidsansatte.