stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Valora Food Service Deutschland GmbH; Freiburg im Breisgau; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäres Team

28 Tage Urlaub

Attraktive Arbeitszeiten

Aufstiegsmöglichkeiten

Weiterbildung

Teamevents

50% Frittenrabatt

Corporate Benefits

Zusammenfassung

Valora Food Service Deutschland GmbH in Freiburg sucht eine stellvertretende Restaurantleitung, die das Team motiviert und das Tagesgeschäft verantwortet.

Sie führen Mitarbeitende, setzen Qualitäts- und Hygienestandards und arbeiten eng mit dem Restaurantmanager zusammen. Flexible Arbeitszeiten orientieren sich an den Outlet-Öffnungszeiten; es gibt 28 Tage Urlaub und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen.

Qualifikationen

• Mehrjährige Gastro- oder Hotellerie-Erfahrung.
• Erfahrung im Führen von Teams.
• Motivator und Bezugsperson.
• Ein Auge für Talente.
• Serviceorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Stellvertretende Leitung des operativen Tagesgeschäfts im Restaurant.
• Führung und Entwicklung eines jungen Teams.
• Qualitäts- und Serviceziele setzen.
• Aktive Mitarbeit im täglichen Betriebsablauf.
• Dienstplanung, Warenwirtschaft, Restaurantablaufplanung & Budgetplanung.
• Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards inkl. der Kennzahlen.
• Bewerbungsgespräche führen und Mitarbeiter auswählen.
• Mitarbeitertrainings durchführen.

Kenntnisse

Gastro- oder Hotellerie-Erfahrung

Teamführung

Serviceorientierung

Motivation & Bezugsperson

Talente erkennen

Jobbeschreibung

Neueröffnung im Dezember 2026

„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als stellvertretende*r Restaurantleiter*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?

Du trittst als führendes Beispiel für dein Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich kennenlernen.

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Stellvertretende Leitung des operativen Tagesgeschäfts im Restaurant
• Führung und Entwicklung eines jungen Teams
• Qualitäts- und Serviceziele setzen
• Aktive Mitarbeit im täglichen Betriebsablauf
• Dienstplanung, Warenwirtschaft, Restaurantablaufplanung & Budgetplanung
• Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards inkl. der Restaurantkennzahlen
• Bewerbungsgespräche führen und Mitarbeiter auswählen
• Mitarbeitertrainings durchführen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Mehrjährige Gastro- oder Hotellerie-Erfahrung
• Erfahrung im Führen von Teams
• Du bist Motivator und Bezugsperson zugleich
• Ein Auge für Talente
• Serviceorientierte Arbeitsweise

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• Ein starkes Gehalt und 28 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten, die sich an den Öffnungszeiten des Outlets orientieren
• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. b. zur/zum Restaurantmanager/-in
• Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
• Regelmäßige Teamevents
• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken - krisenerprobt und sicher