stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Frittenwerk; Freiburg im Breisgau; Hybrid; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäres Team

Offene Unternehmenskultur

28 Tage Urlaub

Arbeitszeiten nach Öffnungszeiten

Aufstiegsmöglichkeit Restaurantmanager

Mitgestaltung ab Tag 1

Verantwortung über Restaurant/Team an限

Regelmäßige Teamevents

50% Rabatt auf Frittenwerk-Sortiment

Corporate Benefits Rabatte

Valora-Unterstützung

Zusammenfassung

Frittenwerk in Freiburg sucht eine/n stellvertretende/n Restaurantleiter/in, der/die das Team motiviert, den Betrieb mitgestaltet und Verantwortung übernimmt.

Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit, planst Personal, Budget und Abläufe und förderst Qualität sowie Hygiene. Attraktives Gehalt, 28 Tage Urlaub und Aufstiegsmöglichkeiten erwarten dich.

Qualifikationen

• Mehrjährige Gastro- oder Hotellerie-Erfahrung.
• Erfahrung im Führen von Teams.
• Motivator und Bezugsperson zugleich.
• Ein Auge für Talente.
• Serviceorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Stellvertretende Leitung des operativen Tagesgeschäfts im Restaurant.
• Führung und Entwicklung eines jungen Teams.
• Qualitäts- und Serviceziele setzen.
• Aktive Mitarbeit im täglichen Betriebsablauf.
• Dienstplanung, Warenwirtschaft, Restaurantablaufplanung & Budgetplanung.
• Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards inkl. der Restaurantkennzahlen.
• Bewerbungsgespräche führen und Mitarbeiter auswählen.
• Mitarbeitertrainings durchführen.

Kenntnisse

Gastro-Erfahrung

Teamführung

Mitarbeiter motivieren

Talent­erkennung

Serviceorientierung

Jobbeschreibung

Neueröffnung im Dezember 2026

„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als stellvertretende*r Restaurantleiter*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?

Du trittst als führendes Beispiel für dein Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich kennenlernen.

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Stellvertretende Leitung des operativen Tagesgeschäfts im Restaurant
• Führung und Entwicklung eines jungen Teams
• Qualitäts- und Serviceziele setzen
• Aktive Mitarbeit im täglichen Betriebsablauf
• Dienstplanung, Warenwirtschaft, Restaurantablaufplanung & Budgetplanung
• Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards inkl. der Restaurantkennzahlen
• Bewerbungsgespräche führen und Mitarbeiter auswählen
• Mitarbeitertrainings durchführen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Mehrjährige Gastro- oder Hotellerie-Erfahrung
• Erfahrung im Führen von Teams
• Du bist Motivator und Bezugsperson zugleich
• Ein Auge für Talente
• Serviceorientierte Arbeitsweise

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• Ein starkes Gehalt und 28 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten, die sich an den Öffnungszeiten des Outlets orientieren
• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. b. zur/zum Restaurantmanager/-in
• Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
• Regelmäßige Teamevents
• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken - krisenerprobt und sicher