Restaurantleiter (m/w/d)

Valora Group; Staufen im Breisgau; Vor Ort; EUR 48.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäres Team

Offene Unternehmenskultur

30 Tage Urlaub

Attraktive Arbeitszeiten

Allianz Altersvorsorge 20% Zuschuss

Aufstiegsmöglichkeiten

Mitgestaltung vom ersten Tag

Verantwortung über Restaurant

Team-Rückhalt

Weiterbildung & Trainings

Teamevents

50% Frittenrabatt

Corporate Benefits Rabatte

Valora Konzern Rücken

Zusammenfassung

Valora Group in Baden-Württemberg eröffnet ein neues Restaurant und sucht eine/n Restaurantleiter/in zum Einstieg am 01.11.2026. Du führst das Lokal eigenständig, bist Gastgeber und Leader zugleich, motivierst dein Team und behältst Budget und Kennzahlen im Blick.

Du bringst mindestens drei Jahre Gastronomieerfahrung mit, sprichst fließend Deutsch (C1) und hast Spaß an Organisation. Freu dich auf eine offene Unternehmenskultur, Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktive Benefits.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie bevorzugt.
• Teamführungskompetenz und Motivation von Mitarbeitenden.
• Organisationstalent und planvolles Arbeiten.

Aufgaben

• Eigenständige Leitung des Restaurants im Tagesgeschäft und in der Planung.
• Gastgeber: präsent sein, Team unterstützen und motivieren.
• Teamentwicklung durch regelmässiges Feedback, Trainings und Meetings.
• Dienstpläne erstellen, Warenwirtschaft steuern, Kennzahlen und Budget überwachen.
• Abläufe reibungslos sichern und selbst mit anpacken (Fritteuse, Wareneingang, Gästekontakt).
• Neu-Teammitglieder einstellen und Onboarding gestalten.
• Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards sicherstellen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Organisation

Budgetkenntnisse

Deutsch fließend (C1)

Kundenorientierung

Jobbeschreibung

Neueröffnung im Dezember 2026 / Einstieg zum 01.11.2026

„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als Restaurantleiter*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
• Du bist Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, ansprechbar für dein Team und mittendrin im Geschehen
• Du bringst dein Team weiter – mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken
• Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Warenwirtschaft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und das Budget im Blick
• Du sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an – ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
• Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess
• Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards – mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als Teamleiter oder Assistant Manager
• Du bist ein echtes Vorbild: zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert
• Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält – auch wenn’s mal heiß hergeht
• Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf C1-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst
• Du hast Spaß an Organisation – und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• 30 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten
• Die Möglichkeit zum Abschluss einer betrieblichen Altersvorsorge bei der Allianz AG mit einem monatlichen Arbeitgeberzuschuss von 20 %
• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. B. zur/zum Area Manager/-in
• Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
• Regelmäßige Teamevents
• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt und sicher