Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) – 38-Stunden-Woche – keine Teildienste

Burghotel Wernigerode GmbH & Co. KG Hasseröder Burghotel; Wernigerode; Vor Ort; EUR 36.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Festanstellung

38-Stunden-Woche

5-Tage Woche mit geregeltem Wochenend­

Strukturierte Einarbeitung

Keine Teildienste

Geregelter Schichtdienst

Elektronische Zeiterfassung und Dienst

Sonn- und Feiertagszuschläge

26 Urlaubstage

Mitarbeiterverpflegung

Kostenfreie Parkplätze

Fahrradabstellmöglichkeiten

Zusammenfassung

Burghotel Wernigerode GmbH & Co. KG Hasseröder Burghotel sucht eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie unterstützen die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft, koordinieren Abläufe in der Küche und übernehmen Verantwortung für das Team.

Sie arbeiten aktiv in der Küche mit, bringen Erfahrung aus der Führungsebene mit und verfügen idealerweise über AEVO. Eine strukturierte Arbeitsweise und Teamfähigkeit sind Voraussetzung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Erste Führungserfahrung oder Erfahrung in stellvertretender Position.
• Kein Quereinstieg. Fundierte Fachkenntnisse erforderlich.
• Ausbildereignung (AEVO) wünschenswert.
• Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein.
• Teamfähigkeit sowie eine strukturierte Arbeitsweise.
• Grundlegende PC-Kenntnisse (z. B. für Dienstplanung, Bestellungen und Inventuren).
• Bereitschaft zur Arbeit im Schicht- und Wochenenddienst.

Aufgaben

• Sie unterstützen die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und vertreten diese bei Abwesenheit.
• Sie koordinieren die Abläufe in der Küche, wirken bei Dienstplanung und Warenbestellung mit.
• Sie übernehmen Verantwortung für das Team sowie die Auszubildenden.
• Sie arbeiten aktiv in der Küche mit.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisationsstärke

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Schicht- und Wochenendbereitschaft

AEVO wünschenswert

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

PC-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Verstärken Sie unser Küchenteam auf Führungsebene

Das Hasseröder Burghotel ist ein modernes Mittelalter-Themenhotel mit 4 Sterne Standard für Familienurlaub und Erlebnisaufenthalte.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams für unser Buffetrestaurant suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen stellvertretenden Küchenchef (m/w/d).

Die Einstellung kann sofort, bzw. nach Absprache erfolgen.

Sie unterstützen die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und vertreten diese bei Abwesenheit. Dabei koordinieren Sie die Abläufe in der Küche, wirken bei Dienstplanung und Warenbestellung mit und übernehmen Verantwortung für das Team sowie die Auszubildenden. Gleichzeitig arbeiten Sie aktiv in der Küche mit.

Bei uns wird im Team zusammen gearbeitet, direkt kommuniziert und auch mal herzlich über schwarzen Humor gelacht. Wenn Sie damit umgehen können und selbst eine gute Portion Humor mitbringen, passen Sie wahrscheinlich ziemlich gut in unser Küchenteam.

Wir bieten Ihnen:

• Unbefristete Festanstellung
• 38-Stunden-Woche bei regulärem Vollzeitgehalt
• 5-Tage Woche mit geregeltem Wochenenddienst
• Strukturierte Einarbeitung durch die Küchenleitung
• Keine Teildienste
• Geregelter Schichtdienst mit rechtzeitiger Dienstplanung
• Elektronische Zeiterfassung und Dienstplan App
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• 26 Urlaubstage mit planungssicherer Urlaubsregelung
• Mitarbeiterverpflegung am Buffet wie für unsere Gäste
• Kostenfreie Parkplätze sowie sichere Fahrradabstellmöglichkeiten

Das bringen Sie idealerweise mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Erste Führungserfahrung oder Erfahrung in stellvertretender Position
• Kein Quereinstieg. Fundierte Fachkenntnisse erforderlich
• Ausbildereignung (AEVO) wünschenswert
• Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit sowie eine strukturierte Arbeitsweise
• Grundlegende PC-Kenntnisse (z. B. für Dienstplanung, Bestellungen und Inventuren)
• Bereitschaft zur Arbeit im Schicht- und Wochenenddienst