Stellv. Küchenchef (m/w/d)

AHORN Management GmbH; Oberhof; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €

Kostenloses Personalessen

Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

Eine familiengeführte Hotelgruppe sucht einen Koch zur Unterstützung des Küchenchefs im AHORN Panorama Hotel Oberhof in Thüringen. Sie sind verantwortlich für die operative Führung des Küchenteams und die Zubereitung von Speisen im á la carte- und Bankettbereich. Gesucht wird eine engagierte Person mit abgeschlossener Kochausbildung und mehrjähriger Erfahrung, die auch leidenschaftlich am Herd arbeitet. Es erwarten Sie viele attraktive Benefits sowie die Möglichkeit zur Weiterbildung.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Enthusiasmus und Leidenschaft zum Kochen.
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen.

Aufgaben

• Stellvertretung des Küchenchefs und Unterstützung des Küchenteams.
• Planung und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich.
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Teamgeist

Flexibilität

Kreativität

Durchsetzungsvermögen

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Panorama Hotel Oberhof mit 444 Zimmern im renommierten Wintersportort und Olympiastützpunkt Oberhof im Thüringer Wald.

Unsere Benefits:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
• Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
• Kostenloses Personalessen
• Unterkunft während der Probezeit möglich
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• operative und fachliche Führung des Küchenteams
• Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
• Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
• Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

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Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Ina Holland-Letz
Tel: [phone]