Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

KORIAN Holding GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 40.176 - 53.568; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Frühzeitige Dienstplanung

Regelmäßige Arbeitszeiten

Familienfreundlicher Arbeitgeber

Sicherer Arbeitsplatz

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

28 Tage Urlaub

Zusammenfassung

KORIAN Holding GmbH in Berlin sucht eine Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) für die Gemeinschaftsverpflegung. Die Position verbindet Verantwortung für Menüplanung, Speisenherstellung und operative Abläufe mit persönlicher Teamführung.

Zu den Aufgaben gehören Planung, Einkauf, Budgetverwaltung und HACCP-konforme Hygienestandards. Gewünscht sind eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sowie starke Kommunikations- und Führungsfähigkeiten.

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch oder gleichwertige Qualifikation.
• Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung.
• Gute Kenntnisse in Beschaffung, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln.
• Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen.
• Zahlenaffinität.
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke.
• Diätkenntnisse wünschenswert.

Aufgaben

• Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung der Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung.
• Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft.
• Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegung.
• Fachliche Anleitung der Mitarbeitenden und Erstellung der Dienstpläne.
• Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung.
• Sicherstellung der Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien.
• Verantwortung für Einhaltung interner Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Koch-Ausbildung

Gemeinschaftsverpflegung

Lebensmittelbeschaffung

Lagerung/Verarbeitung

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Zahlenaffinität

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Diätkenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

Arbeitgeber: KORIAN Holding GmbH

Arbeitsort: Berlin, Germany

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag, Abend)

Deine Aufgaben und Tätigkeiten

• Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
• Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Fachliche Anleitung der Mitarbeiter und Erstellung der Dienstpläne
• Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
• Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Benötigte Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -Verarbeitung
• Sicherer Umgang mit MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen
• Zahlenaffinität
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
• Wünschenswert sind Diätkenntnisse

Benefits

• Frühzeitige Dienstplanung
• Regelmäßige Arbeitszeiten
• Familienfreundlicher Arbeitgeber
• Sicherer Arbeitsplatz
• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• 28 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche; großzügige Jubiläumsprämien
• Zugang zum Corporate Benefits Portal
• Korian-Benefit-Card (steuerfreie Sachzuwendungen)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement digital per App
• Nachhaltige Mobilität: Korian Bike für Mitarbeitende
• Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt