Küchenleiter:in (w/m/d)

KORIAN Holding GmbH; Ingolstadt; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Frühzeitige Dienstplanung

Regelmäßige Arbeitszeiten

Familienfreundlicher Arbeitgeber

Sicherer Arbeitsplatz

Individuelle Weiterentwicklungsmögichk

28 Tage Urlaub bei 5-Tage-Woche

Korian Benefits Card

Zusammenfassung

Korian sucht eine/n Küchenleiter/in (w/m/d) zur Führung des Verpflegungsteams in einer Einrichtung. Sie planen Menüs, koordinieren Abläufe und arbeiten wirtschaftlich, hygienebewusst sowie qualitätsorientiert.

Sie bringen eine Koch-Ausbildung mit, idealerweise Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, verfügen über gute Kenntnisse von Lebensmittelbeschaffung, Lagerung und Verarbeitung und führen Mitarbeitende mit klarer Kommunikation.

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch bzw. vergleichbare Ausbildung ist Pflicht.
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert.
• Gute Kenntnisse in Beschaffung, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln.
• Souveräner Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen.
• Zahlenaffinität und Kostenbewusstsein sind gefragt.
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke sind erforderlich.
• Diätkenntnisse wünschenswert.

Aufgaben

• Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung der Abläufe in der Verpflegung.
• Speisen herstellen nach aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen.
• Mitarbeiter fachlich anleiten und Dienstpläne erstellen.
• Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung.
• Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien sicherstellen.
• Qualitätsstandards intern einhalten.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Zahlenaffinität

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Erfahrung Gemeinschaftsverpflegung

Ausbildung

Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung

Tools

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Küchenleiter:in (w/m/d)

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag, Abend)

Verantwortlichkeiten

• Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
• Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• fachliche Anleitung der Mitarbeiter und Erstellung der Dienstpläne
• eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
• Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -Verarbeitung
• Sicherer Umgang mit MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen
• Zahlenaffinität
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
• Wünschenswert sind Diätkenntnisse

Benefits

• Frühzeitige Dienstplanung
• Regelmäßige Arbeitszeiten
• Familienfreundlicher Arbeitgeber
• Sicherer Arbeitsplatz
• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• 28 Tage Urlaub bei einer 5 Tage Woche; großzügige Jubiläumsprämien
• Zugang zum Corporate Benefits Portal
• Korian-Benefit-Card (steuerfreie Sachzuwendungen)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement digital per App
• Als Teil unseres Engagements für nachhaltige Mobilität bieten wir unseren Mitarbeitenden das Korian Bike an

Equal Opportunity

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.