Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) – Perspektive Küchenleitung

Perthes-service Gmbh; Münster; Vor Ort; EUR 40.000 - 52.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ev. Altenhilfezentrum Burgsteinfurt sucht eine engagierte stellvertretende Küchenleitung, die schrittweise die Küchenleitung übernehmen möchte.

Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen, erhalten intensive Einarbeitung und entwickeln frühzeitig Führungs- und Organisationsaufgaben weiter. Die Stelle ist zunächst auf ein Jahr befristet und bietet Perspektiven auf eine unbefristete Festanstellung sowie die Übernahme der Küchenleitung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im hauswirtschaftlichen oder gastronomischen Bereich.
• Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP und Qualitätsmanagement.
• Kenntnisse in Vollwert- und Diätküche.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und EDV-Kenntnisse.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit.
• Bereitschaft zum 14-tägigen Wochenenddienst.
• Entwicklungspotenzial zur Küchenleitung.

Aufgaben

• Koordination des Mitarbeitereinsatzes und Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung.
• Organisation und Arbeitsplanung im Küchenbereich.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Unfallverhütungs- und Umweltvorschriften.
• Umsetzung und Einhaltung des HACCP- und Qualitätsmanagementsystems.
• Mitwirkung beim Einkauf von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen im Rahmen vorgegebener Anhaltswerte.
• Vor-, Zu- und Nachbereitung von Speisen in der Kalt- und Warmverpflegung.
• Zubereitung unterschiedlicher Kostformen.
• Mitwirkung bei Cateringangeboten und Veranstaltungen.
• Schrittweise Übernahme von Führungs- und Organisationsaufgaben zur Küchenleitung.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Lebensmittelhygiene HACCP

Qualitätsmanagement

Vollwert-/Diätküche

EDV-Kenntnisse

Teamarbeit

Wochenenddienst Bereitschaft

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Ausbildung

Ausbildung im hauswirtschaftlichen oder gastronomischen Bereich

Tools

EDV-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Betriebsstätte Ev. Altenhilfezentrum Burgsteinfurt | Steinfurt-Burgsteinfurt | Vollzeit, 39 Std./Wocheab 01.10.2026

Sie sind Koch oder Köchin aus Leidenschaft, möchten mehr Verantwortung übernehmen und suchen den nächsten Schritt in Ihrer beruflichen Entwicklung? Dann bieten wir Ihnen im Ev. Altenhilfezentrum Burgsteinfurt eine spannende Perspektive.

Wir suchen eine engagierte und motivierte stellvertretende Küchenleitung (m/w/d), die sich gemeinsam mit uns auf die zukünftige Übernahme der Küchenleitung vorbereitet.

Ihre Perspektive bei uns

Sie starten als stellvertretende Küchenleitung und arbeiten eng mit unserem erfahrenen Küchenleiter zusammen. Während Ihrer Einarbeitung begleitet er Sie intensiv und gibt sein Wissen und seine Erfahrung an Sie weiter.

Unser gemeinsames Ziel ist klar: Wir möchten Sie Schritt für Schritt darauf vorbereiten, künftig die alleinige Küchenleitung zu übernehmen.

Dabei haben Sie die Möglichkeit, frühzeitig Verantwortung zu übernehmen, eigene Ideen einzubringen und gemeinsam mit einem engagierten Team unsere Küche weiterzuentwickeln.

Die Stelle ist zunächst auf ein Jahr befristet und bietet Ihnen eine klare Perspektive auf eine unbefristete Festanstellung sowie die Übernahme der Küchenleitung.

Ihre Aufgaben

• Koordination des Mitarbeitereinsatzes und Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung
• Organisation und Arbeitsplanung im Küchenbereich
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Unfallverhütungs- und Umweltvorschriften
• Umsetzung und Einhaltung des HACCP- und Qualitätsmanagementsystems
• Mitwirkung beim Einkauf von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen im Rahmen der vorgegebenen Anhaltswerte
• Vor-, Zu- und Nachbereitung von Speisen in der Kalt- und Warmverpflegung
• Zubereitung unterschiedlicher Kostformen
• Mitwirkung bei Cateringangeboten und Veranstaltungen
• Schrittweise Übernahme von Führungs- und Organisationsaufgaben im Rahmen Ihrer Entwicklung zur Küchenleitung

Das bringen Sie mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung im hauswirtschaftlichen oder gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch / Köchin (m/w/d)
• Gute Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelhygiene, HACCP und Qualitätsmanagement
• Kenntnisse in der Vollwert- und Diätküche
• Betriebswirtschaftliches Verständnis
• Anwendungsbezogene EDV-Kenntnisse
• Eine selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Einen kooperativen Arbeitsstil und Freude an der Zusammenarbeit im Team
• Bereitschaft zum 14-tägigen Wochenenddienst
• Motivation, Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich sowie persönlich zur Küchenleitung weiterzuentwickeln

Kontakt

Sie möchten Ihre Erfahrung als Koch oder Köchin einbringen, Verantwortung übernehmen und sich perspektivisch zur Küchenleitung weiterentwickeln? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Betriebsstätte Ev. Altenhilfezentrum BurgsteinfurtJessica Elfers - BetriebsstättenleitungTecklenburgerstr. 34a 48565 Steinfurt