Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Alloheim Gruppe; Trier; Vor Ort; EUR 32.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weiterbildungsmöglichkeiten

Urlaubs- und Weihnachtsprämien

Erholungsbeihilfe

Corporate Benefits

Jobräder

Betriebliche Altersvorsorge

Zusatzversicherungen

Zusammenfassung

Alloheim Gruppe sucht eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in einer Residenz. Sie übernehmen stellvertretend die Leitung, Planung und Organisation des Küchenbereichs unter HACCP-Vorgaben.

Sie haben eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, idealerweise Großküchen-Erfahrung, und Kenntnisse in Beschaffung sowie Lagerung von Lebensmitteln. Eine kundenorientierte, teamfähige und lösungsorientierte Arbeitsweise wird erwartet.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (oder vergleichbar).
• Erfahrung in Großküchen-/Gemeinschaftsversorgung von Vorteil.
• Kenntnisse in Beschaffung & Lagerung von Lebensmitteln.
• Kundenorientierte, teamfähige, selbstbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Leitung, Planung und Organisation des Küchenbereichs unter Einhaltung aller Hygienevorschriften und HACCP.
• Mitwirkung bei der Erstellung eines abwechslungsreichen Speiseplans in Abstimmung mit der Einrichtungsleitung und Bewohnern.
• Stellvertretend Führung des Küchen- und Serviceteams.

Kenntnisse

Planung & Organisation

Teamführung

Kundenorientierung

Problemlösungsorientierung

Lebensmittelbeschaffung & Lagerung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Tools

HACCP Kenntnisse

Jobbeschreibung

Sie möchten bei dem größten Pflegeheimbetreiber Deutschlands arbeiten?
Sie suchen einen krisensicheren Arbeitgeber?
Die ersten beiden Fragen haben Sie bereits mit „ja“ beantworten?

Hier sind wir!

Wir suchen Sie als stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) für unsere Residenz.

Das können Sie von uns erwarten:

• Uns ist Ihre Karriere wichtig, daher bieten wir verschiedene interne Weiterbildungsmöglichkeiten
  
• Wir zahlen Ihnen zum Ende des Monats eine attraktive Vergütung
  
• Attraktive Sonderzahlungen in Form von Urlaubs- und Weihnachtsprämien einschließlich einer Erholungsbeihilfe
• Mit unserem Corporate Benefits Programm erwarten Sie abwechslungsreiche Rabatte (Movie Park, Center Parcs. uvm.)
• Bis zu 2 Job Räder
• Intensives Onboarding, unsere Fachabteilung steht Ihnen jederzeit zur Verfügung
• Bei uns laufen Sie keinen Marathon, wir achten auf optimierte Arbeitsabläufe
• Bei uns arbeiten alle Bereiche Hand in Hand, Ihre Ideen sind jederzeit Willkommen
• Ein buntes Team, das den familiären Umgang schätzt und regelmäßig Teamevents veranstaltet (Pizza, Grillen, etc.)
• Betriebliche Altersvorsorge und Zusatzversicherungen

Ihre Aufgaben als stellvertretende Küchenleitung (m/w/d):

• Sie sind stellvertretend verantwortlich für die Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
• Die Erstellung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Speiseplans in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern ist stellvertretend Ihre Aufgabe
  
• Sie führen in Stellvertretung das Küchen- und Serviceteam
  

Ihr Profil als stellvertretende Küchenleitung (m/w/d):

• Sie haben eine Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, o.ä.
• Berufserfahrung in den Abläufen einer Großküche für Gemeinschaftsversorgung sind von Vorteil
• Sie haben Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung & -lagerung
• Sie nennen eine kundenorientierte, teamfähige, selbstbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise Ihr eigen

*Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird nur die männliche Form verwendet. Die Angaben beziehen sich stets auf alle Geschlechter.