Stellvertretende Küchenleitung / Koch (m/w/d)

Diakonissenhaus Teltow; Kloster Lehnin; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

DEHOGA-Tarif

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Familiäres Arbeitsumfeld

Flache Hierarchien

Job summary

Diakonissenhaus Teltow sucht eine/n Koch (m/w/d) für das Kloster Lehnin in Brandenburg. Sie bereiten Speisen zu, unterstützen die Menüplanung, arbeiten mit Lieferanten und überwachen HACCP-Standards sowie Arbeitsschutzvorgaben. Idealerweise bringen Sie eine Koch-Ausbildung mit und arbeiten gern im Team.

Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Vollzeitstelle mit DEHOGA-Tarif, flachen Hierarchien und umfassenden Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten in einem familiären Umfeld.

Qualifications

• HACCP-Kenntnisse und LMHV-Verordnungen sind bekannt.
• PC-Grundkenntnisse vorhanden.
• Engagement und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus.
• Service- und kundenorientiertes Arbeiten ist selbstverständlich.

Responsibilities

• Sie sind zuständig für die Zubereitung von Speisen und Getränken.
• Sie unterstützen bei Menüplanung und Kalkulationen, auch für Sonderveranstaltungen.
• Sie kommunizieren mit Lieferanten und bestellen Waren.
• Sie überwachen HACCP-Standards und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• Sie unterstützen bei der Kommissionierung von Lebensmitteln und vertreten den Küchenleiter.

Skills

Hygiene

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

PC-Grundkenntnisse

Kundenorientierung

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Veröffentlicht am 03. November 2026

Arbeitsort Klosterkirchplatz 1-19, 14797 Kloster Lehnin Bundesland Brandenburg Stellenumfang Vollzeit Voraussetzung Keine bestimmte Konfession notwendig

äglich Brot Lehnin betreibt das Klosterhotel auf dem Gelände des ehemaligen Zisterzienserklosters in Lehnin. Das Hotel hat 50 Zimmer mit 80 Betten und verfügt über attraktive Tagungsmöglichkeiten.

Die Täglich Brot Lehnin verantwortet darüber hinaus die Gemeinschaftsverpflegung für die Klinik für Geriatrische Rehabilitation, das Altenhilfezentrum, das Luise-Henrietten-Hospiz und den evangelischen Kindergarten sowie die gastronomische Versorgung der Hotel- und Tagungsgäste.

Die Täglich Brot Lehnin GmbH gehört zum Unternehmensverbund Diakonissenhaus Teltow mit mehr als 4.500 Mitarbeitenden.

Aufgabenbeschreibung

• Sie sind zuständig für die Zubereitung von Speisen und Getränken
• Sie unterstützen bei der Menüplanung und bei Kalkulationen, auch von Sonderveranstaltungen
• Sie kommunizieren mit Lieferanten und bestellen die Waren
• Sie überwachen die gesetzlich vorgegebenen Hygienevorschriften (HACCP) und die Einhaltung der Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sie unterstützen bei der Kommissionierung von Lebensmitteln und Waren
• Sie vertreten den Küchenleiter in Abwesenheit und bringen Ihre Kreativität beim Kochen ein

Voraussetzungen

• idealerweise verfügen Sie über eine Ausbildung als Koch (m/w/d) oder über eine andere Ausbildung in der Gastronomie oder in der Hauswirtschaft
• vorzugsweise konnten Sie bereits Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie sammeln, dies ist jedoch keine Voraussetzung
• mit gängigen lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Bestimmungen (LMHV, HACCP) kennen Sie sich gut aus
• Sie haben Grundkenntnisse im Umgang mit dem PC
• Engagement und Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft zeichnen Sie aus
• Service- und kundenorientiertes Arbeiten sowie hohe Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab

Wir bieten

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in Vollzeit
• Eine faire Vergütung nach DEHOGA-Tarif
• Flache Hierarchien und eigenverantwortliches Arbeiten
• Umfangreiche interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein familiäres Arbeitsumfeld und ein kollegiales Team