Stellvertretende Teamleitung Küche (w/m/d)

Klinikum Msp; Deutschland; Remote; EUR 38.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Fort- und Weiterbildung

Corporate Benefits

Beruf & Familie

JobRad

Team

Zusammenfassung

Klinikum Main‑Spessart sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Stellvertretende/n Teamleitung Küche (w/m/d). Selbständige Führung des Küchenteams, wirtschaftliche Dienstplanung und Speiseplanerstellung gehören zum Verantwortungsbereich.

Sie planen und kontrollieren Speisenherstellung, sichern Qualität, HACCP-Standards sowie Allergenmanagement und sind verantwortlich für Einkauf und Kostenkontrolle. Attraktiver öffentlicher Dienst, TVöD‑Vergütung, sichere Anstellung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation (z. B. Koch/Köchin).
• Mehrjährige Erfahrung in Großküche, Krankenhaus- und Seniorenverpflegung, idealerweise auch Hotel/Gaststättenbereich.
• Ausbilderschein oder Meisterbrief wünschenswert.
• Nachweis Hygienekenntnisse nach § 43, HACCP und Allergenmanagement; Diätschulung bevorzugt.
• Sicherer Umgang mit gängigen Softwareanwendungen.
• Soziale Kompetenz, Führungserfahrung und Einfühlungsvermögen.
• Hohe Serviceorientierung und Flexibilität.

Aufgaben

• Selbständige und eigenverantwortliche Führung des übertragenen Zuständigkeitsbereichs als Stellvertretung der Küchenleitung.
• Bedarfsgerechte, flexible und wirtschaftliche Dienstplangestaltung als Stellvertretung.
• Erstellung von Speiseplänen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse.
• Lebensmitteleinkauf nach festgelegten Standards.
• Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams.
• Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätskontrolle.
• Verantwortung für die Qualitätssicherung und Qualitätsentwicklung der eingesetzten Methoden.
• Überwachung der wirtschaftlichen Verwendung von Gebrauchsgütern und Verbrauchsgütern.

Kenntnisse

Soziale Kompetenz

Führungserfahrung

Einfühlungsvermögen

Serviceorientierung

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

Allgemeine Softwarekenntnisse

Jobbeschreibung

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

Stellvertretende Teamleitung Küche (w/m/d)

• Selbständige und eigenverantwortliche Führung des übertragenen Zuständigkeitsbereichs als Stellvertretung der Küchenleitung.
• Bedarfsgerechte, flexible und wirtschaftliche Dienstplangestaltung als Stellvertretung.
• Erstellung von Speiseplänen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse.
• Lebensmitteleinkauf nach festgelegten Standards.
• Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams.
• Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätskontrolle.
• Verantwortung für die Qualitätssicherheit und Qualitätsentwicklung der eingesetzten Methoden.
• Überwachung der wirtschaftlichen Verwendung von Gebrauchsgütern und Verbrauchsgütern.

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung im Bereich Großküche, Krankenhaus- und Seniorenverpflegung, gerne auch mit Erfahrung aus dem Hotel- und Gaststättenbereich
• Ausbilderschein oder Meisterbrief wünschenswert
• Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43, fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement sowie idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
• Sicherer Umgang mit allen gängigen Softwareanwendungen
• Soziale Kompetenz, Führungserfahrung und Einfühlungsvermögen
• Hohes Maß an Serviceorientierung
• Zuverlässigkeit und Flexibilität

Schwerbehinderte und diesen gleichgestellte Bewerber/-innen werden nach Maßgabe des SGB IX bei gleicher Qualifikation und Eignung besonders berücksichtigt.

Benefits

• Sicherer Arbeitsplatz Als kommunaler Träger bieten wir Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst.
• Vergütung Attraktive Vergütung gemäß Entgeltgruppe 7 TVöD (VKA) inkl. Jahressonderzahlung, betrieblicher Altersvorsorge und Leistungsentgelt (LoB). Persönliche Voraussetzungen und individuelle Erfahrung werden berücksichtigt.
• Fort- und Weiterbildung Wir fördern Sie mit individueller Fort- und Weiterbildung durch interne und externe Angebote.
• Vergünstigungen Unter anderem mit unseren "Corporate Benefits" profitieren Sie von zahlreichen regionalen und überregionalen Rabatten.
• Beruf & Familie Wir bieten unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern eine Vielzahl flexibler Arbeits- und Teilzeitmodelle.
• JobRad Leasen Sie günstig und bequem ihr Wunsch-JobRad über uns.
• Team Wir gehen auf die Belange der Beschäftigten ein und arbeiten auf Augenhöhe zusammen - auch zwischen den Berufsgruppen.
• Attraktiver Landkreis Zukünftiger Arbeitsplatz im herrlichen Spessart und am schönen Main mit hohem Freizeitwert.

Für personalrechtliche Fragen wenden Sie sich an: