Koch (m/w/d)

Evang. Diakonissenhaus Berlin Teltow Lehnin Stiftung bürgerlichen Rechts; Kloster Lehnin; On-site; EUR 28,800 - 38,400; Full time

Benefits offered by this job

Vollzeit

DEHOGA Tarif

Weiterbildung

Teamorientiertes Umfeld

Flache Hierarchien

Job summary

Das Evang. Diakonissenhaus Berlin Teltow Lehnin sucht zum 1. Mai 2026 einen Koch (m/w/d) in Kloster Lehnin. In dieser Position kümmern Sie sich um die hochwertige Speisenzubereitung nach Rezeptur und Vorgaben des Küchenchefs.

Sie arbeiten HACCP‑konform, führen ggf. ein Küchenteam und berücksichtigen Allergene sowie Gästewünsche. Wir bieten ein familiäres Team, flache Hierarchien und interne/externe Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d).
• Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.
• Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.
• Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.

Responsibilities

• Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und Vorgaben des Küchenchefs.
• Einhaltung der HACCP‑Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
• Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams inklusive Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
• Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Gästewünschen.
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Chefs de Partie und dem Küchenchef bei Menüplanung und reibungslosem Arbeitsablauf.
• Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards sowie Optimierung von Rezepturen.
• Bestellung und Lagerverwaltung der benötigten Waren inkl. Überwachung der Bestände und Haltbarkeit von Produkten

Skills

Koch-Ausbildung

Klassische deutsche Küche

Küchengeräte

Kreativität

Deutschkenntnisse

Hygienerichtlinien

Education

Berufsausbildung Koch (m/w/d)

Job description

Arbeitgeber: Evang. Diakonissenhaus Berlin Teltow Lehnin Stiftung bürgerlichen Rechts

Stellenbeschreibung

Täglich Brot Lehnin betreibt das Klosterhotel auf dem Gelände des ehemaligen Zisterzienserklosters in Lehnin. Das Hotel hat 50 Zimmer mit 80 Betten und verfügt über attraktive Tagungsmöglichkeiten. Die Täglich Brot Lehnin verantwortet darüber hinaus die Gemeinschaftsverpflegung für die Klinik für Geriatrische Rehabilitation, das Altenhilfezentrum, das Luise-Henrietten-Hospiz und den evangelischen Kindergarten sowie die gastronomische Versorgung der Hotel- und Tagungsgäste. Die Täglich Brot Lehnin GmbH gehört zum Unternehmensverbund Diakonissenhaus Teltow mit mehr als 4.500 Mitarbeitenden. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie zum 1. Mai 2026 als Koch (m/w/d) in Kloster Lehnin.

Unser Angebot

• interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit in Vollzeit


• Vergütung nach DEHOGA‑Tarif


• flache Hierarchien und eigenverantwortliches Handeln


• umfangreiche interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten


• familiäre und kollegiale Teams

Ihre Aufgaben

• Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs


• Einhaltung der HACCP‑Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit


• gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter


• Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service


• enge Zusammenarbeit mit anderen Chefs de Partie und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs


• kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf


• Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren inklusive Überwachung der Lagerbestände und der Haltbarkeit von Produkten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)


• Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche


• Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken


• Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision


• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben


• Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen

Weitere Erwartungen

Wir erwarten, dass Sie die diakonische Ausrichtung unseres Unternehmensverbundes unterstützen und mittragen. Die Mitgliedschaft in einer christlichen Kirche ist erwünscht, jedoch keine Voraussetzung.