Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) im Klinikum

Südharz Klinikum Nordhausen gemeinnützige GmbH; Nordhausen; Ibrido; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge ZUSCHUSS

Mitarbeiterrabatte Kantine/Cafeteria/=

Fortbildungs- und Gesundheitsmanage

Parkplätze

Firmenevents

Descrizione del lavoro

Südharz Klinikum Nordhausen gGmbH sucht stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) zur langfristigen Entwicklungsperspektive bis zur Küchenleitung. In einer Teamsküche von 5–6 Köchen und 30+ Helfern arbeiten Sie täglich, organisieren Dienstpläne, Einkauf und Produktionsabläufe, sichern Qualität und Hygienestandards.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, idealerweise Führungserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, sowie Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein.

Competenze

• abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung mit Leitungsfunktion wünschenswert, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Kommunikationsfähigkeit und Teamfähigkeit
• Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Verantwortungsbewusstsein
• fundierte Einarbeitung + Onboarding-Veranstaltung
• Vergütung nach einem Haustarifvertrag (TVöD-Niveau)
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 29 Tage Urlaub + 1 Tag tariflich geregelte Freistellung
• Zuschuss betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiterrabatte Kantine, Cafeteria und hauseigene Apotheke
• Betriebliches Fortbildungs-und Gesundheitsmanagement
• Unterstützung bei der Teilnahme an externen Fort- und Weiterbildungen
• Medizinische Fachbibliothek
• Mitarbeiterparkplätze
• Firmenevents

Mansioni

• Verantwortung für den Tagesablauf
• Führung und Entwicklung des Küchenteams
• Personal- und Dienstplanung
• Speisenplanung und Kalkulation
• Warenbestellung, Lieferantenmanagement und Lagerhaltung
• Optimierung der Küchen- und Produktionsabläufe
• Sicherstellung des Qualitätsmanagements, der Arbeitssicherheit und Hygienevorschriften

Conoscenze

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Verantwortungsbewusstsein

Formazione

Ausbildung als Koch

Descrizione del lavoro

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) im Klinikum

Die Südharz Klinikum Nordhausen gGmbH ist ein Krankenhaus der überregionalen Versorgung mit rund 800 Betten und 26 Fachabteilungen sowie modern ausgestatteten Funktionsbereichen und Instituten. Wir sind Akademisches Lehrkrankenhaus des Universitätsklinikums Jena.

Für unsere Küche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) mit langfristiger Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung.

In unserer hauseigenen Küche wird mit einem Team von 5-6 Köchen täglich frisch gekocht, hierfür verwenden wir viele Produkte von regionalen Erzeugern. Eine Mannschaft von über 30 Küchenhilfen sorgt für einen reibungslosen Ablauf und kümmert sich um das Portionieren vieler Speisen. Die tägliche Arbeit findet im Rahmen der Frühdienstzeiten statt und Sie haben regelmäßig freie Wochenenden. Der Dienstplan wird langfristig erstellt und auf Sonderwünsche wird Rücksicht genommen.

Aufgabenbereiche

• Verantwortung für den Tagesablauf
• Führung und Entwicklung des Küchenteams
• Personal- und Dienstplanung
• Speisenplanung und Kalkulation
• Warenbestellung, Lieferantenmanagement und Lagerhaltung
• Optimierung der Küchen- und Produktionsabläufe
• Sicherstellung des Qualitätsmanagement, der Arbeitssicherheit und Hygienevorschriften

Voraussetzungen

• abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung mit Leitungsfunktion wünschenswert, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Kommunikationsfähigkeit und Teamfähigkeit
• Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Verantwortungsbewusstsein
• fundierte Einarbeitung + Onboarding-Veranstaltung
• Vergütung nach einem Haustarifvertrag (TVöD-Niveau)
• Urlaubs – und Weihnachtsgeld
• 29 Tage Urlaub + 1 Tag tariflich geregelte Freistellung
• Zuschuss betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiterrabatte Kantine, Cafeteria und hauseigene Apotheke
• Betriebliches Fortbildungs-und Gesundheitsmanagement
• Unterstützung bei der Teilnahme an externen Fort- und Weiterbildungen
• Medizinische Fachbibliothek
• Mitarbeiterparkplätze
• Firmenevents

Führerschein:

kein Führerschein erforderlich

letzte Änderung: Dienstag, 20. Oktober 2026, 13:02 Uhr