Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Gastro & Soul GmbH; Hildesheim; Vor Ort; EUR 32.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Umfangreiche Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten

Suniversity Schulungen

Feedbackkultur

Geregelte Arbeitszeiten

Teamorientierte Führung

Du-Kultur

Corporate Benefits

Zusammenfassung

Gastro & Soul GmbH in Hildesheim sucht eine engagierte Küchenleitung. Du bist verantwortlich für den reibungslosen Küchenablauf, setzt betriebswirtschaftliche Kennzahlen um und führst Dein Team motivierend an.

Du bringst Leidenschaft fürs Kochen, Führungsstärke und Hygiene gemäß HACCP mit. Wir bieten eine sichere Arbeitsplatzkultur, umfangreiche Einarbeitung, Weiterentwicklung und eine kollegiale Du-Kultur.

Qualifikationen

• Kochen ist Leidenschaft und höchste Qualitätsstandards.
• Verantwortungsbewusstsein und hohe Qualität von Arbeitsausführung.
• Erfahrung in Führung von Mitarbeitenden und Teamentwicklung.
• Respektvoller, herzlicher Umgang mit Gästen und Kolleg:innen.
• Souveräner Umgang im À-la-carte-Geschäft und bei Buffets.
• Gutes Zeitmanagement und klare Ausdrucksweise.

Aufgaben

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs sowie betriebswirtschaftliche Kennzahlen.
• Unterstützung der Küchenteamleitung bei Personalplanung, -einsatz und -entwicklung sowie motivierenden Gesprächen.
• Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie Warenwirtschaft.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung, regelmäßiger Austausch.

Kenntnisse

Kochen

Führung von Mitarbeitenden

Zeitmanagement

Ausstrahlung gepflegt

Jobbeschreibung

Was wir Dir bieten

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie „Suniversity“ sowie Schulungen im eigenen Betrieb und ein E‑Learning‑Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches „Du“ ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile, u. a. Corporate Benefits

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst

• Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs und der dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Gesprächen mit Mitarbeitenden und übernimmst u. a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
• Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie Warenwirtschaft stehen ebenfalls zu Deinen Aufgaben
• Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeitenden und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest souverän im à‑la‑Carte‑Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab