Küchenchef (w/m/d)

Gastro & Alm GmbH - Bavaria Alm Garbsen; Garbsen; Vor Ort; EUR 42.000 - 58.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Weiterbildungsmöglichkeiten

Entwicklungsmöglichkeiten

Suniversity Akademie

Zusammenfassung

Gastro & Alm GmbH – Bavaria Alm Garbsen sucht eine Küchenleitung mit Leidenschaft für hochwertige Speisen und Teamführung. Sie koordinieren den gesamten Küchenablauf, arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen und gestalten Personalplanung sowie Entwicklung.

Sie verfügen über Führungserfahrung in der Küche, setzen HACCP-Vorgaben um und zeigen Verantwortungsbewusstsein sowie eine gepflegte Kommunikation gegenüber Gästen und Mitarbeitenden.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Küche
• Kenntnisse HACCP und Hygienestandards
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Kommunikationsfähigkeit mit Mitarbeitenden und Gästen

Aufgaben

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Führung und Motivation des Teams, Personalplanung und -entwicklung
• Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP und Warenwirtschaft
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und regelmäßigem Austausch

Kenntnisse

Teamführung

Hygiene HACCP

Wirtschaftskennzahlen

Koordination

Kundenorientierung

Jobbeschreibung

Was wir Dir bieten:

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie „Suniversity“ und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches „Du“ ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du führst und motivierst Dein Team, führst professionelle und wertschätzende Gespräche mit Deinen Mitarbeitenden und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab