Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Gastro & Alm GmbH - Bavaria Alm Torfhaus; Herne; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sichere Anstellung

Umfassende Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten

Suniversity Schulungen

Geregelte Arbeitszeiten

Corporate Benefits

Zusammenfassung

Gastro & Alm GmbH – Bavaria Alm Torfhaus in Nordrhein-Westfalen sucht eine leitende Küchenkraft, die mit Leidenschaft kocht und das Küchenteam verantwortungsvoll führt. Du koordinierst den Küchenablauf und analysierst betriebswirtschaftliche Kennzahlen, um Qualität und Effizienz sicherzustellen.

Du arbeitest eng mit der Küchenteamleitung und der Betriebsleitung zusammen, führst motivierende Gespräche, planst Personal ein und entwickelst Mitarbeitende weiter.

Qualifikationen

• Kochen ist Deine Leidenschaft.
• Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein in der Arbeitsweise.
• Führungserfahrung mit Mitarbeitenden.
• Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kolleginnen und Kollegen.
• Souveräner Umgang im À-la-carte-Geschäft und Buffets.
• Gutes Zeitmanagement und Ausdrucksweise (schriftlich/mündlich).

Aufgaben

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Unterstützung der Küchenteamleitung bei Führung, Gesprächen und Personalplanung.
• Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften und Warenwirtschaft.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung, regelmäßiger Austausch.

Kenntnisse

Kochen

Verantwortungsbewusstsein

Qualitätsbewusstsein

Führungserfahrung

Umgangsform/Gäste

Zeitmanagement

Ausdrucksweise

Jobbeschreibung

Was wir Dir bieten:

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie „Suniversity“ und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E‑Learning‑Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches „Du“ ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Gesprächen mit Mitarbeitenden und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab