Souschef (m/w/d)

Estrel Hotel-Betriebs-GmbH; Bernau; Vor Ort; EUR 38.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Feste Anstellung

28 Tage Urlaub

Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Parkplatz kostenlos

BVZ Zuschuss

Urban Sports Club Zuschuss

JobRad

Mitarbeiterrestaurant

Zusammenfassung

Estrel Hotel-Betriebs-GmbH in Bernau bei Berlin sucht eine/n Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung. Sie gestalten Menü- und Bankettmenüs, übernehmen Vor- und Zubereitung, planen Cateringveranstaltungen und verantworten Kalkulationen von Buffets und Speisen.

Sie arbeiten selbstständig, kreativ und qualitätsbewusst, beziehen Warenbeschaffung und Dienstpläne mit ein und setzen Hygienevorschriften konsequent um.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Gestaltung von Menü- und Speisenkarten.
• Vor- und Zubereitung von Bankettmenüs sowie kalten und warmen Speisen im Tagesgeschäft.
• Planung, Organisation und Durchführung von Cateringveranstaltungen.
• Kalkulation von Buffets, Menüs und einzelnen Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen.
• Planung und Umsetzung von Buffets sowie Erstellung von Speiseplänen.
• Verantwortung für die Warenbeschaffung und -disposition.
• Erstellung von Dienstplänen sowie Anleitung und Unterweisung von Aushilfen und Auszubildenden.
• Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Sehr gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Responsibilities

• Gestaltung von Menü- und Speisenkarten
• Vor- und Zubereitung von Bankettmenüs sowie kalten und warmen Speisen im Tagesgeschäft
• Planung, Organisation und Durchführung von Cateringveranstaltungen
• Kalkulation von Buffets, Menüs und einzelnen Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen
• Planung und Umsetzung von Buffets sowie Erstellung von Speiseplänen
• Verantwortung für die Warenbeschaffung und -disposition
• Erstellung von Dienstplänen sowie Anleitung und Unterweisung von Aushilfen und Auszubildenden
• Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Benefits

• Familiar working atmosphere in a committed team with a passion for the hotel and catering industry
• Permanent employment contract
• 28 days' vacation with an increase depending on length of service
• Vacation and Christmas bonus
• Free employee parking space
• Company pension scheme and capital-forming benefits
• Family & Friends rate
• Special conditions for restaurant & bar
• Subsidy for BVG ticket
• Subsidy for the Urban Sports Club
• JobRad - leasing a bicycle for commuting and leisure time
• Personights - exclusive offers for employees in other hotels
• Staff restaurant - fresh and inexpensive meals on site
• Wide range of training and development courses, including the Estrel Academy for career development

EEO Statement

Statement on Diversity: We are committed to an equal employment and opportunities regardless of your gender, skin color, age, sexual orientation, creed, disability or place of origin. We care about each other and are grateful for the individual contribution in our company.