Souschef (m/w/d) - Estrel Tower

Estrel Tower; Berlin; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Familiäres Arbeitsklima

Unbefristeter Arbeitsvertrag

28 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz

Betriebliche Altersvorsorge

Vermögenswirksame Leistungen

Family & Friends Rate

Sonderkonditionen für Restaurant & Bar

BVG-Zuschuss

Urban Sports Club Zuschuss

JobRad Leasing

Personights Angebote

Mitarbeiterrestaurant

Schulungen & Karriereentwicklung

Job summary

Estrel Tower in Berlin sucht einen engagierten Koch (m/w/d) zur Mitgestaltung von Menü- und Speisenkarten sowie zur Planung und Umsetzung von Buffets und Speiseplänen.

Sie planen Catering- und VIP-Veranstaltungen, kalkulieren Buffets und Speisen, übernehmen Warenbeschaffung, Personaleinsatz und unterstützen bei Großveranstaltungen; Voraussetzung: abgeschlossene Ausbildung zum Koch, mehrjährige Erfahrung, gute Deutschkenntnisse, Organisationstalent und Teamgeist.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.
• Erfahrung in Word und Excel.

Responsibilities

• Gestaltung von Menü- und Speisenkarten sowie Planung und Umsetzung von Buffets und Speiseplänen.
• Planung, Organisation und Durchführung von Catering- und VIP-Veranstaltungen.
• Kalkulation von Buffets, Menüs und Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen.
• Verantwortung für die Warenbeschaffung, Disposition und das Einholen von Angeboten.
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Koordination des Aushilfeneinsatzes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Fachliche Anleitung und Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden.
• Übernahme administrativer Aufgaben und allgemeiner Büroorganisation im Küchenbereich.
• Operative Unterstützung bei Großveranstaltungen sowie Sicherstellung der Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften.

Skills

Teamfähigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Organisationstalent

Kreativität

HACCP-Kenntnisse

Education

Berufsausbildung zum Koch

Tools

Word

Excel

Job description

Das bestehende Estrel Berlin mit seiner über 30-jährigen Geschichte bildet dabei unsere starke Basis – mit echter Gastfreundschaft und einem internationalen Team, das Exzellenz lebt. Der Tower erweitert dieses Kapitel und eröffnet neue Horizonte: neue Perspektiven, neue Möglichkeiten, neue Wege für Talente wie Dich.

Unsere Leistungen:

• Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 28 Tage Urlaub mit Steigerung nachBetriebszugehörigkeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• KostenfreierMitarbeiter-Parkplatz
• Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
• Family & Friends Rate
• Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
• Zuschuss zum BVG-Ticket
• Zuschuss zum Urban Sports Club
• JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit
• Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels
• Mitarbeiterrestaurant- frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
• Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung

Ihre Aufgaben:

• Gestaltung von Menü- und Speisenkarten sowie Planung und Umsetzung von Buffets und Speiseplänen
• Planung, Organisation und Durchführung von Catering- und VIP-Veranstaltungen
• Kalkulation von Buffets, Menüs und Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen
• Verantwortung für die Warenbeschaffung, Disposition und das Einholen von Angeboten
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Koordination des Aushilfeneinsatzes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Fachliche Anleitung und Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden
• Übernahme administrativer Aufgaben und allgemeiner Büroorganisation im Küchenbereich
• Operative Unterstützung bei Großveranstaltungen sowie Sicherstellung der Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Erfahrung in Word und Excel

Werde Teil eines Projekts, das Maßstäbe setzt – und einer Crew, die Berlin verändert.