Junior Souschef (m/w/d)

Estrel Hotel-Betriebs-GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Anstellung

28 Tage Urlaub

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Mitarbeiterparkplatz

Betriebliche Altersvorsorge & vermögen

Familien- & Friends Rabatte

Sonderkonditionen für Restaurant & Bar

BVG-Zuschuss

Urban Sports Club Zuschuss

JobRad – Fahrradleasing

Zusammenfassung

Estrel Hotel-Betriebs-GmbH in Berlin sucht eine erfahrene Köchin/Koch für die Zubereitung von Speisen, Menü- und Kartengestaltung sowie die Mitarbeit an Bankettveranstaltungen.

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, mehrjährige Berufserfahrung, Erfahrung im À-la-carte-Geschäft, Führungsqualitäten sowie Einsatzbereitschaft an Wochenenden und Schichten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Erfahrung im À la carte-Geschäft.
• Kenntnisse in der Zubereitung von Fleisch wünschenswert.
• Bereitschaft zur Wochenend- und Schichtarbeit.
• Strukturiertes und selbstständiges Arbeiten.
• Gute Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Menü- und Speisenkartengestaltung.
• Vor- und Zubereitung von Bankettmenüs sowie sämtlicher kalter und warmer Speisen im Tagesgeschäft.
• Durchführung von Cateringveranstaltungen.
• Ein- bzw. Unterweisung der Aushilfskräfte und Auszubildenden.
• Sicherstellen der Ordnung und Sauberkeit des Arbeitsbereiches.
• Einhaltung der Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

About Estrel

Its fun to work in a company where people truly believe in what they're doing! We're committed to bringing passion and customer focus to the business. About us: With 1,125 rooms and suites, four restaurants and three bars, a multifunctional Congress Center and Berlin's most successful live show “Stars in Concert”, the Estrel is Europe's largest hotel, congress and entertainment center. With 1,200 events a year, the Estrel occupies a top position as a congress and event location. A team of 550 employees from 23 nations looks after our national and international guests and customers. The Estrel Tower is currently under construction and will expand the “Estrel World” by the end of 2025.

Benefits

• Familiar working atmosphere in a committed team with a passion for the hotel and catering industry
• Permanent employment contract
• 28 days' vacation with an increase depending on length of service
• Vacation and Christmas bonus
• Free employee parking space
• Company pension scheme and capital-forming benefits
• Family & Friends rate
• Special conditions for restaurant & bar
• Subsidy for BVG ticket
• Subsidy for the Urban Sports Club
• JobRad - leasing a bicycle for commuting and leisure time
• Personights - exclusive offers for employees in other hotels
• Staff restaurant - fresh and inexpensive meals on site
• Wide range of training and development courses, including the Estrel Academy for career development

Responsibilities

• Menü- und Speisenkartengestaltung
• Vor- und Zubereitung von Bankettmenüs sowie sämtlicher kalter und warmer Speisen im Tagesgeschäft
• Durchführung von Cateringveranstaltungen
• Ein- bzw. Unterweisung der Aushilfskräfte und unserer Auszubildenden
• Sicherstellen der Ordnung und Sauberkeit des Arbeitsbereiches
• Einhaltung der Hygienevorschriften

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrere Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Erfahrung im á la carte
• Kenntnisse in der Zubereitung von Fleisch ist ein Plus
• Führungserfahrung
• Bereitschaft zur Wochenend- und Schichtarbeit
• Strukturiertes und Selbstständiges Arbeiten
• Gute Deutschkenntnisse

Equal Employment Opportunity

We are committed to an equal employment and opportunities regardless of your gender, skin color, age, sexual orientation, creed, disability or place of origin. We care about each other and are grateful for the individual contribution in our company.