Sous Chef (w/m/d) in der Bayerischen Staatsoper, Bayerische Staatsoper

Käfer's Theatergastronomie GmbH; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Planbare Arbeitszeiten

Mitarbeiter Rabatt

Betriebliche Altersvorsorge

Social Impact Day

Kostenfreie Verpflegung

Mobilitätsangebote

Dienstrad–Leasing

Zusammenfassung

Bayerische Staatsoper in München sucht einen engagierten Sous Chef (m/w/d) ab dem 01.06.2026. Sie verantworten Vorbereitung und Zubereitung von Speisen, unterstützen den Küchenchef bei Bestellungen und Mise en Place, und vertreten ihn in Abwesenheit.

Sie bringen abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Berufserfahrung und hohe Liebe zum Detail mit. Deutschkenntnisse sind erforderlich; Sie arbeiten in einem inspirierenden Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und umfassendes fachliches Know-how für alle Posten.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Lernbereitschaft, Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und Liebe zum Detail.
• Entscheidungsfreude, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit.
• Sicheres Auftreten und ein positives Erscheinungsbild.
• Gute Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichtung von Speisen in unserer Küche
• Unterstützung des Küchenchefs bei den Warenbestellungen, der Warenkontrolle und der Warenannahme
• Tägliche Überprüfung des Mise en Place auf Frische, Geschmack und Optik
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Zubereitung von Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Erstellung von Speisekarten
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Kollegen

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Lernbereitschaft

Qualitätsbewusstsein

Verantwortungsbewusstsein

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Genuss aus Leidenschaft - seit fast 100 Jahren! Willkommen in der zauberhaften Welt der Bayerischen Staatsoper! Das Opernhaus im Herzen Münchens bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis von erstklassiger Kunst und Kultur in einem majestätischen Ambiente. Dort erwartet Sie nicht nur eine herausragende Akustik im prächtigen Zuschauerraum, sondern auch ein vielfältiges Repertoire von den klassischen Meisterwerken der Opernwelt bis hin zu zeitgenössischen Stücken. Sie kochen mit Begeisterung und kreieren besondere kulinarische Erlebnisse? Dann werden Sie Teil unseres Teams als Sous Chef (w/m/d) in der Bayerischen Staatsoper ab dem 01.06.2026.

DAS ERWARTET SIE BEI UNS

• Planbare Arbeitszeiten - bereits Wochen im Voraus
• 20 % Mitarbeiterrabatt, betriebliche Altersvorsorge und ein jährlicher Social Impact Day
• Kostenfreie Verpflegung, weil Genuss bei uns dazugehört
• Vergünstigte Mobilitätsangebote
• Möglichkeit zum Dienstrad-Leasing über JobRad
• Geburtstagsspecial: Einkaufsgutschein für unsere Feinkostwelt
• Über 1.500 Angebote bei Corporate Benefits
• Ein inspirierendes Umfeld in dem Qualität und Herzlichkeit gelebt werden
• Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung

WORUM ES GEHT

• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichtung von Speisen in unserer Küche
• Unterstützung des Küchenchefs bei den Warenbestellungen, der Warenkontrolle und der Warenannahme
• Tägliche Überprüfung des Mise en Place auf Frische, Geschmack und Optik
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Zubereitung von Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Erstellung von Speisekarten
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Kollegen

WAS SIE MITBRINGEN

• Abgeschlossene Kochausbildung und umfassendes fachliches Know-how für alle Posten
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Lernbereitschaft, Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und die Liebe zum Detail
• Entscheidungsfreude, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
• Sicheres Auftreten und ein positives Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse