Sous Chef (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH; Hamburg; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezahlte An- & Abreise

Internationale Arbeitsumfeld

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Weiterbildungen & Trainings

Kranken- und Unfallversicherung

Zusammenfassung

Die sea chefs Human Resources Services GmbH sucht einen Sous Chef (w/m/d) für die Expeditionsflotte von Hapag‑Lloyd Cruises. Verantworten Sie die Organisation eines Outlets für bis zu 180 Gäste und leiten Sie ein motiviertes Team im internationalen Umfeld.

Mit einer abgeschlossenen Ausbildung zum Koch und Erfahrung in Führungspositionen sind Sie bereit, auf hoher See spannende Herausforderungen anzunehmen. Eine attraktive Vergütung mit umfangreichen Benefits erwartet Sie an Bord.

Qualifikationen

• Erste Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie.
• Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich und in der Lebensmittelkunde.
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen.

Aufgaben

• Eigenständige Verantwortung für die Organisation eines Outlets für bis zu 180 Gäste.
• Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Dienstplanerstellung.
• Führen des Teams fachlich und disziplinarisch.

Kenntnisse

Führungspersönlichkeit

Belastbarkeit

Verlässlichkeit

Teamleitung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Tools

MS Office-Anwendungen

Jobbeschreibung

Sous Chef (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

Charterer: Hapag‑Lloyd Cruises

Department: Küche / Galley

Starte deine Karriere an Bord der Expeditionsflotte von Hapag‑Lloyd Cruises! Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs. Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?

Gehöre zu den Besten – werde vom Beobachter zum Entdecker: Mit deinem Job bei sea chefs erlebst du echte Abenteuer an Bord der jüngsten und modernsten Expeditions‑Flotte der Welt: HANSEATIC nature, HANSEATIC inspiration und HANSEATIC spirit. Die Expeditionsflotte erreicht dank der höchsten Eisklasse die schönsten und entlegensten Orte der Erde.

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• Eigenständige Verantwortung für die Organisation eines Outlets für bis zu 180 Gäste und bis zu 15 Crew-Mitglieder im Frühstück-, Mittag‑ und Abendservice. Bericht an den Chef de Cuisine.
• Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Dienstplanerstellung sowie bei der Einteilung der Galley‑Crew und fungieren als Stellvertreter.
• Führen des Teams fachlich und disziplinarisch, Aufbau einer offenen Feedback‑Kultur und Förderung eines harmonischen Umgangs.
• Kontrolle der Zubereitung aller täglich produzierten Speisen und Menüs und deren optischer Präsentation.
• Koordination des Teams und Präsenz in der Galley während der Service‑Zeiten.
• Vertragsdauer des ersten Vertrages: 4 – 6 Monate (nach individueller Absprache).

Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie erste Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie.
• Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich und in der Lebensmittelkunde, das du gerne an dein Team weitergibst.
• Verlässlichkeit, Belastbarkeit und die Bereitschaft, auch mal über den Tellerrand zu schauen.
• Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren.
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen.
• Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse.
• Vertrauter Umgang mit MS Office-Anwendungen.

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales ArbeitsumfeldKostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew‑Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken‑ und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
• Alle Benefits

Wir freuen uns auf deine Bewerbung – ungeachtet deines Alters, Geschlechts, deiner Nationalität, ethnischen Herkunft, Religion, Weltanschauung und/oder sexuellen Orientierung. Bitte bewirb dich ausschließlich online.