Sous Chef Restaurant Experimenta (m/w/d)

Schwarz Dienstleistung KG; Neckarsulm (Kernstadt); Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in Neckarsulm sucht einen motivierten Koch (m/w/d), der unser Team unterstützt und die Qualität der Speisen gewährleistet. Zu Ihren Aufgaben zählen die Sicherstellung der Warenverfügbarkeit, die Optimierung des Tagesablaufs und die Kontrolle der Speisenqualität. Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrjährige Erfahrung sind erforderlich. Flexible Arbeitszeiten am Wochenende und abends sind notwendig.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Kenntnisse der HACCP Standards.
• Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein und Einsatzbereitschaft.

Aufgaben

• Unterstützung des Teams und Sicherstellung der Warenverfügbarkeit.
• Optimierung des Tagesgeschäfts in Absprache mit dem Küchenchef.
• Aktive Mitarbeit im Herstellungsprozess der Speisen.

Kenntnisse

Organisationstalent

Durchsetzungsfähigkeit

Teamgeist

Wirtschaftliches Denken

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Weiterbildung (idealerweise)

Jobbeschreibung

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben.

#WhereExcellenceWorks.

Dein Menü

• Du bist motiviert, unseren Gästen einen genussvollen Aufenthalt zu bereiten und unser Team zu unterstützen? Dann bringe dich gerne an unserem Standort im Restaurant der Experimenta Heilbronn ein
• Sicherstellung der Warenverfügbarkeit des Speiseplans unter Berücksichtigung eines nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln, der ansprechenden Präsentation und punktgenauen Fertigstellung der Gerichte, um die vorgegebene Qualität und Frische einzuhalten
• Optimierung, Organisation sowie Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Tagesgeschäfts in Absprache mit dem Küchenchef
• Stetige Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Frische und der fachgerechten Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Verantwortung für die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen vor Beginn des Hauptgeschäftes bis hin zur finalen Freigabe der tagesaktuellen Speisen
• Aktive Mitarbeit im Herstellungsprozess der Speisen sowie die Sicherstellung und Kontrolle der dauerhaften Speisenverfügbarkeit an der Ausgabe und den Countern, um eine lückenlose Bewirtung der Gäste zu gewährleisten

Deine Zutaten

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie idealerweise eine Weiterbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie
• Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit und erster Führungserfahrung
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP Standards
• Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und selbstständige Arbeitsweise
• Bereitschaft an Wochenenden und in den Abendstunden zu arbeiten
• Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist