Sous Chef (m/w/d), Vollzeit

NEO Catering Berlin GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Catering-Unternehmen in Berlin sucht einen erfahrenen Küchenleiter, der den Küchenchef vertreten und die Organisation und Planung des Küchenablaufs sicherstellen kann. Zu den Aufgaben gehören die Überwachung der Produktionsabläufe, die Einhaltung von HACCP-Richtlinien und die Führung des Teams. Ideale Kandidaten besitzen eine abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Teamführungskompetenzen. Flexible Arbeitszeiten sind vorgesehen.

Qualifikationen

• Mehrere Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Erfahrung in gehobener Gastronomie wünschenswert.
• Positive Arbeitseinstellung, Verlässlichkeit und Flexibilität.
• Bereitschaft, Ideen und Wissen einzubringen.
• Positive Arbeitseinstellung, Verlässlichkeit und Flexibilität.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Mitverantwortung für die Organisation und Planung.
• Überwachung der HACCP Richtlinien.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien und deren Einhaltung.
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams; Motivation und Organisation der Mitarbeitenden.
• Koordination der Köche bei Events; Wareneinsatz im Blick behalten.

Kenntnisse

Teamführung

Organisationstalent

Kreativität

Flexibilität

Flexibilität

Kreativität

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Verantwortlichkeiten

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit, Mitverantwortung für die gesamte Organisation und Planung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Verantwortung und Steuerung der Produktionsabläufe aller Posten in puncto Qualität und Produktivität.
• Aktives Mitwirken im Tagesgeschäft.
• Überwachung und Verantwortung für das Einhalten der HACCP Richtlinien.
• Kontinuierliche Verbesserung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter im Team.
• Mitverantwortung für Lagerhaltung & Warenwirtschaft.
• Koordination der Köche auf Events.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mit mehreren Jahren Berufserfahrung.
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, wünschenswert.
• Freude an Deinem Beruf und den Produkten.
• Lust Deine Ideen und Dein Wissen mit einzubringen.
• Eine positive Arbeitseinstellung, Verlässlichkeit und Flexibilität.
• Du kannst Dein Team motivieren und organisieren.
• Eigene Ideen sind bei uns willkommen.
• Du behältst den Wareneinsatz im Auge.
• Angemessene Mitarbeiterführung und -entwicklung ist für Dich selbstverständlich.
• Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.