Souschef (w/m/d)

Kristall Therme Ludwigsfelde; Germany (OH); On-site; USD 38,857 - 58,286; Full time

Benefits offered by this job

Monatliche Sachzuwendung von € 40,00

Sonn–, Nacht- und Feiertagszuschläge

Firmeninterne Vergünstigungen

Corporate Benefits-Programm

Job summary

Kristall Therme Ludwigsfelde sucht einen Küchenleiter (m/w/d) für die operative und fachliche Leitung des Küchenteams. Zu Ihren Aufgaben gehört die Planung und Erstellung von Speisekarten sowie die Qualitätssicherung nach HACCP.

Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Erfahrung mit. Zudem erleben Sie in einem tollen Team eine überdurchschnittliche Entlohnung sowie verschiedene Unternehmensvergünstigungen.

Qualifications

• Operative und fachliche Leitung der Küche.
• Planung und Erstellung der Speisekarten.
• Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).

Responsibilities

• Verantwortlich für reibungslose Abläufe in der Küche.
• Warenannahme und Warenkontrolle.
• Entwicklung neuer Gerichte und Trends.

Skills

Teamführung

Kommunikationsstärke

Küchenmanagement

Trendbewusstsein

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung

Job description

• Sie übernehmen stellvertretend die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
• Planen, erstellen und kalkulieren der Speisekarten und Zubereitung der á la carte Gerichte
• Verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP
• Warenannahme und Warenkontrolle sowie die Durchführung und Auswertung von Inventuren
• Sie haben Spaß daran, sich nicht nur über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren, sondern streben danach, sie selbst aktiv beim Entwickeln neuer Gerichte zu setzen
• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung oder eine vergleichbare Qualifikation
• Sie wissen, dass inspirierende Arbeit im Team immer wieder neue Herausforderungen mit sich bringt und stellen sich ihnen selbstbewusst mit klarem Kopf – auch in stressigen Situationen
• Sie sind nicht nur Führungspersönlichkeit, sondern auch Teamplayer und wissen ein Küchenteam zu motivieren
• Sie begeistern sich für eine moderne, nachhaltige & innovative Küche und haben dabei einen verantwortungsbewussten Qualitätsanspruch
• Leistungsbereitschaft, Kommunikationsstärke und eigenverantwortliche Arbeit
• Eine überdurchschnittliche monatliche Entlohnung und ein klasse Team
• Monatlich eine Sachzuwendung in Höhe von € 40,00 bei einer Vollzeitanstellung
• Sonn–, Nacht- und Feiertagszuschläge
• Firmeninterne Vergünstigungen wie z.B. freier Eintritt in allen unseren Thermen
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
• Corporate Benefits-Programm
• Eine vielseitige und abwechslungsreiche Aufgabe mit Entwicklungspotential