Sous-Chef m/w/d

Berghotel Mummelsee GmbH & Co KG; Seebach; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Work-Life-Balance

Feiertage frei

Faire Vergütung

Kreativer Freiraum

Teamkultur

Wohnungshilfe

Résumé du poste

Berghotel Mummelsee GmbH & Co KG sucht einen Sous-Chef (m/w/d), der die Küchencrew leading und den Service eigenverantwortlich steuert. Sie motivieren das Team, planen die Abläufe und sichern eine gleichbleibende Qualität der Gerichte.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit, idealerweise Führungs­erfahrung, und beherrschen Deutsch sicher; französische Kenntnisse sind willkommen. Kreativer Freiraum und eine familiäre Arbeitsatmosphäre erwarten Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin; idealerweise Führungspositionserfahrung.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Französisch vorteilhaft.
• Positive Ausstrahlung, Zuverlässigkeit und Flexibilität in der Gastronomie.
• Leidenschaft für frische, regionale Produkte und deren kreative Verarbeitung.
• Teamplayer mit gepflegtem Auftreten, auch in stressigen Momenten.

Responsabilités

• Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und leitest den Service eigenverantwortlich.
• Du strukturierst die täglichen Abläufe in der Küche und sorgst für reibungslose Abläufe.
• Du gewährleistest gleichbleibend optimale Küchenqualität.
• Du bringst dich aktiv bei der Gestaltung von Speisekarten und Tagesgerichten ein.

Connaissances

Koch/Köchin Ausbildung

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Teamplayer

Formation

Koch/Köchin Ausbildung

Description du poste

Wir sind ein Familienunternehmen mit Charakter, keine unpersönliche Hotelkette. Wir sind Treffpunkt. Wir sind Rückzugsort. So vielseitig wie unser Angebot ist, so abwechslungsreich wird auch Dein Arbeitsalltag sein. Selten gleicht ein Tag dem anderen. Denn es ist die Kombination von Tagestourismus und Urlaubshotel, die den Aufgabenbereich so spannend macht. Das Berghotel Mummelsee bietet Dir ein interessantes Umfeld mit vielen Freiräumen und Möglichkeiten zur persönlichen (Weiter-)Entwicklung. Bei uns findest Du offene und ehrliche Kommunikation, ein faires Miteinander, sowie flache Hirarchien. Das alles sind für uns die Voraussetzung, damit sich jeder frei entfalten kann und dass Arbeit Spaß macht.

ROCK UNSERE KÜCHE! Sous-Chef (m/w/d)

Du liebst das kulinarische Handwerk, behältst auch in der Rushhour einen kühlen Kopf und willst ein Team kulinarisch inspirieren? Dann bist du bei uns genau richtig. Zur Verstärkung unserer Küchencrew suchen wir ein Organisationstalent mit Leidenschaft für guten Geschmack.

Dein Daily Business:

• Kopf der Crew: Du bist die rechte Hand unseres Küchenchefs. An dessen freien Tagen übernimmst du das Ruder und leitest den Service eigenverantwortlich.
• Taktgeber: Du strukturierst und organisierst die täglichen Abläufe in der Küche, so dass jeder Handgriff sitzt.
• Qualitäts-Garant: Du sorgst dafür, dass jedes Gericht unsere Küche in perfekter Qualität verlässt.
• Kreativkopf: Du bringst dich aktiv bei der Gestaltung von Speisekarten und Tagesgerichten ein.

Dein Menü (Benefits) bei uns:

• Work-Life-Balance, die funktioniert: Geregelte Arbeitszeiten ohne Schichtdienst sowie flexible Arbeitszeitmodelle, die zu deinem Leben passen.
• Feiertage im Kreis der Liebsten: Heiligabend und Silvester hast du bei uns grundsätzlich frei.
• Faire & attraktive Vergütung: Leistung, die sich für dich auszahlt.
• Kreativer Freiraum: Bei uns gibt es keine starren Muster. Du kannst deine eigenen Ideen verwirklichen und dich kulinarisch entfalten.
• Echte Teamkultur: Flache Hierarchien und ein familiäres, freundschaftliches Arbeitsklima auf Augenhöhe.
• Zuhause: Du ziehst für den Job um? Wir sind Dir gerne bei der Wohnungssuche behilflich.

Das bringst du mit - Dein Profil:

• Fundament: Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung (idealerweise bereits in einer Führungsposition wie Chef de Partie).
• Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, idealerweise Französisch.
• Mindset: Eine positive Ausstrahlung, Zuverlässigkeit und die nötige Flexibilität für die Gastronomie.
• Liebe zum Produkt: Eine ausgeprägte Leidenschaft für frische, regionale Produkte und deren kreative Verarbeitung.
• Teamspirit: Du bist ein Teamplayer mit einem gepflegten Auftreten, auf den sich die Crew auch in stressigen Momenten verlassen kann.